Purée de pommes de terre
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Végétarien
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Sans gluten
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Faible en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 128
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Protéines 7.9 g
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Glucides 21.1 g
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Fibres alimentaires 3,2 g
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Lipides 1,8 g
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Graisse saturée 0.9 g
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Cholestérol 5 mg
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Sodium 124 mg
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Calories provenant des matières grasses 12
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Sucres 4.3 g
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Calcium 130 mg
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Potassium 570 mg
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Fer 1,1 mg
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Vitamine A 156 IU
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Vitamine C 37,2 mg
Préparez un plat d'accompagnement plus riche en nutriments en mélangeant de la purée de chou-fleur avec de la purée de pommes de terre -- le tout agrémenté d'assaisonnements et même d'un soupçon de cheddar à teneur réduite en matières grasses, si vous le souhaitez.
Instructions
Mettez les morceaux de pommes de terre chaudes, les fleurons de chou-fleur et le fromage râpé dans un grand bol de mélange. Battre à vitesse moyenne à faible jusqu'à ce que la purée soit bien écrasée. Versez le lait, et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait supplémentaires si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Ajouter une touche de sel, de poivre et de poudre d'ail ou de paprika (si désiré) selon le goût.
