Smoky Greens

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 82

• Protéines 3,2 g

• Glucides 15,5 g

• Fibres alimentaires 4,7 g

• Lipides 2,8 g

• Graisse saturée 0,4 g

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 29.6 mg

• Calories provenant des matières grasses 30

• Sucres 6.9 g

• Calcium 184 mg

• Fer 0,5 mg

• Potassium 293 mg

• Vitamine A 7469 IU

• Vitamine C 42,7 mg

Instructions

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter pendant quelques minutes, en remuant souvent.

Ajouter les légumes verts hachés et 2 tasses d’eau ou de bouillon. Ajouter la cassonade, la mélasse et la fumée liquide et bien remuer pour mélanger.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Continuer à laisser mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes verts soient tendres.