Salsa Mac avec Colby Jack

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  10 minutes

résumé de la recette

• Végétarien

• Hypocalorique

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en sodium

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 180

• Protéines 13,6 g

• Glucides 19.2 g

• Fibres alimentaires 1,1 g

• Matières grasses 5,3 g

• Graisse saturée 3.2 g

• Cholestérol 15,4 mg

• Sodium 254 mg

• Calories provenant des graisses 26 %.

• Sucres 4.3 g

• Calcium 224 mg

• Fer 0,9 mg

• Potassium 216 mg

• Vitamine A 443 IU

• Vitamine C 11 mg

Instructions

Faire cuire les macaronis en suivant les indications du paquet.

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Pendant ce temps, couper en dés la tomate, le poivron vert et l’oignon.

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Égoutter les macaronis cuits et les ajouter avec la tomate et le poivron vert. Réserver.

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Préchauffer le four à 350F.

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Dans une casserole moyenne, faire sauter l’oignon en dés dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.

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Incorporer la farine et le poivre noir.

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Ajouter le lait. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et fasse des bulles.

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Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

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Ajouter le mélange macaroni/légumes à la sauce au fromage et l’enrober uniformément.

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Transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir.