Pois instantanés au sésame, carottes et poivrons

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  20 minutes

les points forts de la recette

• Faible teneur en sodium

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Haute teneur en fibres

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Hypocalorique

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

Taille des portions : 3/4 de tasse chacune

• Calories 78

• Lipides 4 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 2 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 9 g

• Fibres alimentaires 3 g

• Protéines 2 g

• Sodium 118 mg

• Sucres 4 g

• Potassium 245 mg

L’association colorée de pois sugar snap, de poivron rouge et de carotte, ainsi qu’une saveur d’inspiration asiatique font de ce plat d’accompagnement un plaisir à préparer à la hâte pour un dîner de semaine.

Instructions

Placez les pois, le poivron et la carotte dans un panier à vapeur au-dessus de 2 pouces d’eau bouillante dans une casserole. Couvrez et faites cuire à la vapeur, en remuant une fois, jusqu’à ce que les pois soient croustillants, de 5 à 7 minutes. ?

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Mélanger avec la sauce soja, l’huile, les graines de sésame et le poivre.