Recette de poulet à l’ail et au citron à la mijoteuse

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Sans gluten

• Faible en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 190

• Protéines 34.7 g

• Glucides 1.3 g

• Fibres alimentaires 0,2 g

• Lipides 4,3 g

• Graisse saturée 0,7 g

• Cholestérol 86,7 mg

• Sodium 257 mg

• Calories provenant des matières grasses 20

• Sucres 0.3 g

• Calcium 24,8 mg

• Fer 1,3 mg

• Potassium 402 mg

• Vitamine A 70,7 UI

• Vitamine C 6 mg

Si vous avez un assaisonnement au poivre citronné, vous pouvez en utiliser 1/2 cuillère à café à la place du poivre noir. Il suffit de soustraire 1 cuillère à soupe du jus de citron et d’augmenter l’eau d’une cuillère à soupe.

Instructions

Dans un petit bol, mélangez l’origan, le sel et le poivre noir, puis saupoudrez le mélange uniformément sur les morceaux de poulet.

Ajouter de l’huile de canola dans une grande poêle antiadhésive et commencer à chauffer à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer des deux côtés (environ 3 minutes par côté).

Placer les morceaux de poulet dans la mijoteuse. Ajouter l’eau, le jus de citron, l’ail et le bouillon de poulet en poudre dans la poêle, et porter le mélange à une légère ébullition. Versez le jus de citron sur le poulet dans la mijoteuse et couvrez avec le couvercle.

Faites cuire à température élevée pendant 3 heures ou à température basse pendant environ 6 heures. Saupoudrer le persil sur le poulet environ 15 à 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Servez avec des pâtes cuites ou du riz brun cuit à la vapeur.