Poulet Tangy Skillet

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  5 minutes

• Temps de cuisson

  25 minutes

• Temps total

  30 minutes

résumé de la recette

• Sans gluten

• Faible en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 175

• Protéines 27,4 g

• Glucides 1.7 g

• Fibres alimentaires 0,1 g

• Lipides 6 g

• Graisse saturée 1 g

• Cholestérol 68,4 mg

• Sodium 77.7 mg

• Calories provenant des matières grasses 30

• Sucres 0.3 g

• Calcium 18 mg

• Fer 0,9 mg

• Potassium 324 mg

• Vitamine A 27,3 UI

• Vitamine C 7,3 mg

Instructions

Ajouter de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et commencer à chauffer à feu moyen-élevé.

Lorsqu’elle est chaude (une minute ou deux), ajoutez l’ail et les blancs de poulet (en les plaçant de manière à ce qu’ils soient bien plats et recouvrent l’huile d’olive au fond de la poêle). Faites dorer pendant deux-trois minutes, saupoudrez le dessus de poivre, puis retournez pour faire dorer l’autre côté pendant deux à trois minutes.

Baissez le feu à faible intensité et arrosez le dessus avec le jus de citron et l’eau, le bouillon de poulet ou le vin. Couvrir immédiatement la poêle et cuire jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit (environ 15 minutes de plus).

Servez le poulet avec ou sans le bouillon citronné dans le fond de la poêle.