Pain de blé amish

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Recette du docteur

les points forts de la recette

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 1 pain de 9 x 5 pouces (12 tranches).

• Calories 132

• Protéines 4,1 g

• Glucides 27.4 g

• Fibres alimentaires 2,5 g

• Lipides 1 g

• Graisse saturée 0,1 g

• Cholestérol o mg

• Sodium 99,1 mg

• Calories provenant des matières grasses 7

• Sucres 4.3 g

• Calcium 8.8 mg

• Fer 1,5 g

• Potassium 97,8 mg

• Vitamine A 1,7 UI

• Vitamine C 0 mg

Il s’agit d’une recette de pain blanc amish qui a été convertie en machine à pain et rendue un peu plus saine en utilisant la moitié de blé complet, de l’huile de colza (et un peu moins) et moins de sucre blanc et de sel que la recette originale. La raison pour laquelle le sel n’est pas complètement éliminé est qu’une certaine quantité de sel est nécessaire pour aider à contrôler la levure ainsi que pour la saveur. Vous pourriez choisir d’utiliser 1/4 de cuillère à café à la place si vous préférez.

Instructions

Ajoutez les cinq premiers ingrédients dans le bac de la machine à pain en commençant par l’eau, le sucre, l’huile et les farines. Faire un puits au centre de la farine et ajouter la levure et le sel à la farine dans un coin de la machine.

Mettez la machine sur le cycle DOUGH si vous voulez ajouter la pâte après la première levée dans votre propre moule pour la deuxième levée (pour la cuire dans votre propre four). Sinon, réglez votre machine sur le cycle de cuisson que vous préférez.