Grits au fromage de chèvre et au maïs frais

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  20 minutes

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en sodium

• Faible teneur en graisses saturées

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

Taille de la portion : environ 2/3 de tasse chacune

• Calories 156

• Lipides 5 g

• Graisse saturée 3 g

• Mono-graisse 1 g

• Cholestérol 11 mg

• Glucides 23 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Protéines 5 g

• Sodium 277 mg

• Sucres 2 g

• Potassium 124 mg

Faites monter les grits en gamme en ajoutant du maïs frais, du fromage de chèvre et de la ciboulette.

Instructions

Portez l’eau, le sel et le poivre à ébullition dans une grande casserole. Versez lentement le gruau, en remuant constamment. Incorporer le maïs ; ramener à ébullition. ?

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire, en remuant une ou deux fois, jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.

Retirer du feu, incorporer la moitié du fromage de chèvre et laisser reposer pendant 5 minutes. ?

Incorporez la ciboulette (ou les oignons verts). Servir chaque portion saupoudrée d’un peu du reste du fromage.