Manger le soir peut-il faire prendre du poids ?
Q :
Est-il vrai que manger trop tard le soir peut faire prendre du poids ? On m’a dit d’éviter tout grignotage après 20 heures, car ce que je mange se transforme directement en graisse.
A :
“C’est un mythe”, affirme Barbara Rolls, PhD, professeur de nutrition à l’université Penn State et auteur du plan d’alimentation Volumetrics. “Dans une vaste enquête menée auprès de 1 800 Américains, il n’y a pas eu d’association entre l’ampleur des repas du soir et l’évolution du poids sur une période de 10 ans.”
Dans une autre étude, dit-elle, les femmes en surpoids qui mangeaient 70 % de leurs calories avant midi ou après 19 h 30 le soir n’avaient aucune différence dans leur quantité de graisse corporelle. Cette notion, qu’un nombre surprenant de personnes considèrent comme une solution facile pour perdre du poids, est donc FAUSSE. Vous n’avez pas besoin de mettre un cadenas sur le réfrigérateur juste parce que le soleil s’est couché.
Plutôt que de regarder l’horloge, concentrez-vous sur vos choix alimentaires. “Ce qui compte, c’est ce que vous mangez, pas le moment où vous le mangez”, dit M. Rolls. La seule exception : Il y a un consensus assez fort sur le fait qu’il ne faut pas sauter le petit-déjeuner quand on essaie de perdre du poids – ou jamais, en fait.
Remplissez votre menu avec ce que Rolls appelle des aliments “à faible densité calorique”, comme des fruits, des légumes, des soupes et d’autres choix qui contiennent un minimum de calories par bouchée.
