Comment manger sainement pendant le traitement du cancer du sein

Il est important de bien manger lorsque vous êtes traitée pour un cancer du sein, même si vous n'en avez pas envie. Découvrez comment maintenir une alimentation saine pendant les traitements du cancer du sein.

Lorsque vous êtes traitée pour un cancer du sein, votre priorité est de rester en aussi bonne santé que possible. Une alimentation saine peut vous donner la force dont vous avez besoin pour traverser le processus.

Mais les effets secondaires de la chimio, de la radiothérapie ou des médicaments peuvent rendre difficile une bonne alimentation. Vous pouvez avoir des jours où vous n'avez pas envie de manger quoi que ce soit, ou n'aimez pas l'odeur ou le goût de certains aliments. D'autres jours, vous pouvez vous sentir bien. Vous ne pouvez pas prévoir comment les traitements vous affecteront.

Le mieux est de prévoir les jours où vous vous sentirez mal, et d'adapter votre régime alimentaire en fonction de vos symptômes.

Choisissez des aliments complets

Pour optimiser la nutrition, réduisez les aliments transformés et préemballés. Optez plutôt pour des aliments entiers riches en nutriments comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les protéines maigres.

Si vous ne savez pas comment commencer à suivre un régime alimentaire sain ou si vous avez des restrictions alimentaires, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien. Mais voici quelques éléments de base :

• Choisissez des céréales complètes comme le riz brun, le quinoa, le blé complet, le seigle, l'avoine, le maïs, le boulgour et l'orge.

• Consommez des fruits et/ou des légumes frais à chaque repas. Les experts recommandent d'en consommer au moins cinq portions par jour.

• Incluez des légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou et les choux de Bruxelles. Ils sont riches en substances chimiques végétales qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.

• Mangez des légumes à feuilles vertes comme la laitue, les épinards, la bette à carde, les feuilles de betterave et la romaine.

• Obtenez des protéines supplémentaires grâce au soja, aux pois, aux pois chiches, aux haricots de Lima, aux cacahuètes, aux haricots secs et aux lentilles. Pendant votre traitement, vous avez besoin d'un demi-gramme de protéines par jour pour chaque livre que vous pesez.

• Si vous mangez de la viande, choisissez des options maigres comme le poulet et le poisson. Les poissons gras comme le saumon et le thon contiennent des acides gras oméga-3 dont on pense qu'ils aident à limiter la croissance des tumeurs mammaires.

• Évitez les aliments marinés, séchés ou fumés, qui ont tendance à contenir beaucoup de sel et d'additifs.

• Limitez les graisses à environ 30 % de vos calories quotidiennes.

• Limitez l'alcool. Certaines études ont établi un lien entre la consommation d'alcool et le cancer du sein. De plus, il contient des calories, mais peu de nutriments.

• Buvez huit verres d'eau par jour pour rester hydraté.

Nausées et vomissements

Les nausées et les vomissements sont des effets secondaires courants de la chimiothérapie et de la radiothérapie. Certains médicaments peuvent également les provoquer. S'ils vous affectent, essayez ces techniques :

• Lorsque vous vous sentez nauséeux, ne vous forcez pas à manger. Accordez-vous une pause de 4 à 8 heures jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.

• Pour calmer votre estomac, sirotez de l'eau ou du soda au gingembre plat.

• Après avoir vomi, vous devez remplacer les liquides et les nutriments que vous avez perdus. Un bouillon de poulet ou de légumes, ou une boisson pour sportifs contenant des électrolytes, peuvent vous aider à vous hydrater.

• Prenez des repas petits et fréquents. Visez six à huit par jour.

• Rincez-vous la bouche avec de l'eau avant et après avoir mangé pour éliminer les mauvais goûts.

• Grignotez des aliments secs et fades comme des crackers, des toasts ou des céréales.

• Si vous n'avez pas envie de manger, faites le plein de nutriments en sirotant des jus de fruits 100 % naturels.

• Évitez les aliments sucrés, gras, épicés ou frits qui peuvent perturber davantage votre estomac.

• Évitez les aliments à forte odeur qui peuvent aggraver vos nausées.

Ne restez pas trop longtemps sans manger quelque chose. Si les odeurs de cuisson vous donnent la nausée, demandez à des membres de votre famille ou à des amis de cuisiner pour vous. Ou cherchez des options saines dans les restaurants que vous pouvez commander à emporter ou vous faire livrer.

Changements dans le sens du goût

Le traitement du cancer du sein peut affecter vos sens du goût et de l'odorat. Les aliments que vous appréciiez auparavant peuvent vous sembler amers ou rances. De nombreuses personnes qui subissent une chimiothérapie disent que les aliments ont un goût "métallique".

Ce phénomène peut durer quelques semaines ou quelques mois, même après la fin du traitement. Pour y faire face, changez votre routine :

• Si les aliments que vous mangez habituellement n'ont pas bon goût, essayez-en d'autres.

• Mangez un repas léger quelques heures avant chaque traitement.

• Utilisez des ustensiles en plastique pour éviter un arrière-goût métallique.

• Mangez les aliments froids ou à température ambiante plutôt que chauds.

• Essayez les smoothies aux fruits, qui n'ont pas d'odeurs ou de goûts forts.

Fatigue

Consommer suffisamment de protéines, de liquide et de calories peut aider à lutter contre la fatigue que peuvent provoquer les traitements du cancer du sein. Mais si vous vous sentez parfois trop fatiguée pour cuisiner ou manger :

• Prenez votre plus gros repas au moment de la journée où vous vous sentez le mieux .

• Grignotez tout au long de la journée des aliments sains et pratiques comme du fromage à effilocher, des raisins secs, des petites carottes et du houmous, ou du yaourt.

• Lorsque vous vous sentez énergique, faites cuire une grande quantité de soupe, de pâtes ou de ragoût. Congelez-les dans des contenants de la taille d'une portion pour les réchauffer lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner.

• Si vous n'êtes tout simplement pas en état de prendre un repas complet, remplacez-le par une barre énergétique ou une boisson nutritive.

Sécurité alimentaire

La chimio ou les radiations peuvent rendre plus difficile la défense de votre corps contre les infections. Si vous mangez des aliments avariés ou contaminés, vous pouvez tomber très malade.

Suivez ces étapes de sécurité alimentaire lorsque vous cuisinez ou mangez :

• Lavez vos mains avec du savon avant et après avoir manipulé des aliments .

• Conservez les aliments réfrigérés à 40 degrés ou moins.

• Ne décongelez pas les viandes ou les poissons à température ambiante. Utilisez un micro-ondes ou laissez-les décongeler dans le réfrigérateur.

• Ne jamais recongeler des aliments décongelés.

• Ne gardez pas les aliments périssables hors du réfrigérateur pendant plus de 2 heures. S'ils contiennent des œufs, de la crème ou de la mayonnaise, ne les laissez pas sans réfrigération pendant plus d'une heure.

• Utilisez l'eau courante pour laver tous les fruits et légumes, même ceux portant la mention "prélavé".

• Lorsque vous cuisinez, utilisez des ustensiles distincts pour remuer et goûter.

• Évitez la viande saignante ou à point et les jaunes d'œufs coulants.

Les suppléments peuvent-ils aider ?

L'alimentation est toujours le meilleur moyen d'obtenir des nutriments. Mais lorsque les effets secondaires du traitement font qu'il est difficile de bien manger, une multivitamine pourrait combler certaines lacunes.

Vous pouvez acheter des centaines de types de compléments alimentaires. Mais la FDA ne les réglemente pas. Et certains peuvent faire plus de mal que de bien. Si vous prenez de fortes doses de vitamines et de minéraux, cela pourrait rendre la chimiothérapie ou la radiothérapie moins efficace.

Avant de prendre un supplément, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien. Suivez leurs instructions concernant les dosages et le type de produit à prendre.