La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, est un micronutriment essentiel. Elle aide le corps à fonctionner en prenant l'énergie des aliments et en la transformant en carburant pour le cerveau, les nerfs et le cœur. La thiamine est également nécessaire à l'organisme pour transformer les graisses et les protéines, mais elle est essentielle à la transformation des glucides comme les sucres et les amidons.
Une carence en thiamine peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment la confusion, les crises, l'essoufflement, les maladies du cerveau, le coma, etc.
Quels sont les bienfaits de la thiamine ?
La thiamine joue un rôle important dans le bon fonctionnement de votre organisme. Voici quelques-uns des plus grands avantages de la thiamine :
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Système nerveux . La thiamine aide à prévenir les complications dans le système nerveux, le cerveau, les muscles, le cœur, l'estomac et les intestins. ?
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Les électrolytes. Elle participe également à la circulation des électrolytes dans et hors des cellules musculaires et nerveuses.
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Maladies . Il aide à prévenir les maladies du béribéri, qui impliquent des troubles du cœur, des nerfs et du système digestif.
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Énergie. La thiamine est considérée comme une forme de vitamine B hydrosoluble. Elle aide à transformer ce que vous mangez et buvez en énergie ou en glucose.
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Organes . Les vitamines de la thiamine sont nécessaires pour maintenir le foie, la peau, les cheveux et les yeux en bonne santé. Elles jouent également un rôle dans le système nerveux et sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau.
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Le stress . Les vitamines B sont parfois appelées vitamines anti-stress car elles renforcent le système immunitaire de l'organisme en période de stress.
Quelles sont les bonnes sources de thiamine ?
Les aliments riches en cette vitamine comprennent :
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?la levure
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Légumes
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Porc
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Riz brun
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Céréales
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Pâtes
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Farine
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Truite
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Thon
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Oeufs
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Noix et graines
Si les fruits, les légumes et les produits laitiers ne sont pas très riches en thiamine, ils peuvent devenir une source substantielle de thiamine lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
La thiamine peut également être prise sous forme de supplément, généralement par voie orale.
Signes de carence en thiamine
La carence en thiamine est due à un apport insuffisant de cette vitamine. Cela peut se produire de deux façons : soit on consomme trop peu de thiamine, soit on en perd trop. Si vous souffrez d'une carence en thiamine, vous êtes susceptible de présenter un ou plusieurs de ces symptômes :
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Ataxie . L'ataxie est une maladie dégénérative du système nerveux. De nombreux symptômes de l'ataxie sont similaires à ceux de l'ivresse, tels que des troubles de l'élocution, des trébuchements, des chutes et une mauvaise coordination.
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Confusion. Vous pouvez éprouver l'incapacité de penser ou de raisonner de manière concentrée et claire.
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Nystagmus. Le nystagmus est un trouble de la vision dans lequel les yeux effectuent des mouvements répétitifs et incontrôlés.
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Irritabilité. Des sentiments de frustration ou de colère, souvent pour des questions apparemment mineures, peuvent apparaître.
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Crise d'épilepsie. Une crise d'épilepsie est une salve d'activité électrique incontrôlée entre les cellules du cerveau (également appelées neurones ou cellules nerveuses) qui provoque des anomalies temporaires du tonus musculaire ou des mouvements (par exemple, une raideur, des contractions ou une mollesse).
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Œdème papillaire. L'œdème papillaire est un état médical grave dans lequel le nerf optique situé à l'arrière de l'œil devient gonflé.
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Perte de mémoire à court terme. Cette affection se manifeste lorsque vous oubliez des choses que vous avez entendues, vues ou faites récemment.
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Tachycardie. Cette affection se traduit par un rythme cardiaque rapide qui peut être régulier ou irrégulier mais qui est hors de proportion avec l'âge et le niveau d'effort ou d'activité.
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Changements d'humeur. Les sautes d'humeur font référence à des changements rapides de l'humeur. Ce terme peut désigner des changements d'humeur mineurs ou importants sur une base quotidienne.
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Œdème . Plus communément appelé gonflement, l'œdème est une bouffissure causée par un excès de liquide piégé dans les tissus de l'organisme.
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Dyspnée. Cette affection se traduit par un essoufflement. Cependant, elle peut avoir des causes qui ne sont pas dues à une maladie sous-jacente.
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Polyneuropathie sensori-motrice. Cette affection est un processus à l'échelle du corps (systémique) qui endommage les cellules nerveuses, les fibres nerveuses et les enveloppes nerveuses. Les dommages causés à l'enveloppe de la cellule nerveuse entraînent un ralentissement ou un arrêt des signaux nerveux.
Complications possibles d'une carence en thiamine
En l'absence de traitement, ou si une carence en thiamine est critique, les complications peuvent être graves :
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Détérioration de la capacité du cœur à pomper le sang.
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Coma
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Maladie du cerveau
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Insuffisance cardiaque
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Lésion nerveuse permanente, qui peut limiter les sensations
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Psychose
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Aggravation des lésions nerveuses diabétiques
Dans certains cas, la carence en thiamine peut mettre la vie en danger. Appelez le 911 si vous, ou une personne avec qui vous êtes, présentez l'un de ces symptômes :
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Difficulté à respirer
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Élocution confuse ou brouillée ou incapacité à parler.
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Paralysie ou incapacité à bouger une partie du corps.
Facteurs de risque de carence en thiamine
Plusieurs facteurs augmentent votre risque de développer une carence en thiamine. Comme elle est rare, la plupart des personnes présentant des facteurs de risque n'auront pas de carence en thiamine. Cependant, les personnes qui connaissent les situations suivantes peuvent être plus à risque :
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?alcoolisme
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Pontage gastrique
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Béribéri génétique (incapacité à absorber la thiamine).
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Maladie rénale
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Starvation
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Mauvaise alimentation
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Accès inexistant ou limité à des aliments nutritifs
Traitement de la carence en thiamine
Le seul traitement de la carence en thiamine est la supplémentation en thiamine et la modification des habitudes alimentaires sous-jacentes qui ont pu causer la carence. La supplémentation en thiamine peut être administrée par voie orale ou par injection, selon le type et la cause de la carence.
S'ils sont identifiés tôt et traités rapidement, la plupart des symptômes devraient disparaître. Les personnes présentant une carence en thiamine doivent faire l'objet d'une surveillance à long terme de leur taux de thiamine afin de s'assurer que la carence ne réapparaît pas.
