Vitamine K : Utilisations, carences, posologie, sources alimentaires et plus encore

La vitamine K joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang et la prévention des saignements excessifs. Contrairement à de nombreuses autres vitamines, la vitamine K n'est généralement pas utilisée comme complément alimentaire.

La vitamine K est en fait un groupe de composés. Les plus importants de ces composés semblent être la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K1 est obtenue à partir des légumes verts à feuilles et de certains autres légumes. La vitamine K2 est un groupe de composés provenant en grande partie des viandes, des fromages et des œufs, et synthétisée par des bactéries.

La vitamine K1 est la principale forme de supplément de vitamine K disponible aux États-Unis.

Récemment, certaines personnes se sont tournées vers la vitamine K2 pour traiter l'ostéoporose et la perte osseuse induite par les stéroïdes, mais les recherches sont contradictoires. À l'heure actuelle, il n'y a pas suffisamment de données pour recommander l'utilisation de la vitamine K2 pour l'ostéoporose.

Pourquoi les gens prennent-ils de la vitamine K ?

Un faible taux de vitamine K peut augmenter le risque de saignement incontrôlé. Si les carences en vitamine K sont rares chez les adultes, elles sont très fréquentes chez les nouveau-nés. Une seule injection de vitamine K pour les nouveau-nés est standard. La vitamine K est également utilisée pour contrer un surdosage de Coumadin, un anticoagulant.

Bien que les carences en vitamine K soient peu fréquentes, vous pouvez être plus à risque si vous :

• Vous avez une maladie qui affecte l'absorption dans le tube digestif, comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque active.

• Prendre des médicaments qui interfèrent avec l'absorption de la vitamine K

• sont sévèrement malnutris

• Boire de l'alcool de façon excessive

Dans ces cas, un fournisseur de soins de santé pourrait suggérer des suppléments de vitamine K.

Les utilisations de la vitamine K pour le cancer, pour les symptômes des nausées matinales, pour l'élimination des varicosités et pour d'autres conditions ne sont pas prouvées. Apprenez-en plus sur les vitamines k2 et d3 ainsi que sur les aliments qui en contiennent le plus.

Quelle quantité de vitamine K faut-il prendre ?

Vous trouverez ci-dessous l'apport adéquat recommandé en vitamine K que vous absorbez, que ce soit par l'alimentation ou par d'autres sources. La plupart des gens consomment suffisamment de vitamine K dans leur alimentation.

Aucun effet indésirable de la vitamine K n'a été observé avec les taux présents dans les aliments ou les compléments. Cependant, cela n'exclut pas un danger à forte dose. Les chercheurs n'ont pas fixé de dose maximale sûre.

Peut-on obtenir de la vitamine K naturellement à partir des aliments ?

Les bonnes sources alimentaires naturelles de vitamine K comprennent : ? ?

• Des légumes comme les épinards, les asperges et les brocolis ?

• Les légumineuses comme le soja ?

Vous pouvez également couvrir vos besoins quotidiens avec des aliments qui contiennent des quantités moindres de vitamine K :

• ?oeufs ?

• ?fraises ?

• ?viande comme le foie

Quels sont les risques liés à la prise de vitamine K ?

Effets secondaires

de la vitamine K orale aux doses recommandées sont rares.

Interactions .

De nombreux médicaments peuvent interférer avec les effets de la vitamine K, notamment les antiacides, les anticoagulants, les antibiotiques, l'aspirine et les médicaments contre le cancer, les crises d'épilepsie, l'hypercholestérolémie et d'autres pathologies.

Risques .

Vous ne devez pas utiliser de suppléments de vitamine K, sauf si votre fournisseur de soins de santé vous le demande. Les personnes qui utilisent le Coumadin pour des problèmes cardiaques, des troubles de la coagulation ou d'autres conditions peuvent avoir besoin de surveiller de près leur régime alimentaire pour contrôler la quantité de vitamine K qu'elles absorbent. Elles ne doivent pas utiliser de suppléments de vitamine K à moins que leur fournisseur de soins de santé ne leur conseille de le faire.