Salade de chou frisé, pamplemousse et avocat

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Sans produits laitiers

• Sans œuf

• Végétarien

• Végétalien

• Cru

• Sans alcool

• Sans gluten

• Faible en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Faible teneur en sucre

• Sans noix

• Sans coquillages

• Sans soja

• Sans levure

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 215

• Protéines 5 g

• Glucides 22 g

• Fibres alimentaires 5 g

• Sucres 5 g

• Sodium 143 mg

• Total des graisses 14 g

Donnez à votre salade une touche de fraîcheur avec du chou frisé riche en antioxydants et une vinaigrette infusée aux agrumes. Regardez la vidéo de la recette.

Instructions

Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, l’échalote, le sel et le poivre.

Placer le chou frisé dans un grand bol et le mélanger avec la vinaigrette.

Déposer le chou frisé assaisonné sur six assiettes à salade. Garnir les feuilles de pamplemousse, d’avocat, d’arilles de grenade et de graines de tournesol.