Sauté de noix de cajou et de pois mange-tout
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 90
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 8 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 185 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 236 mg
Instructions
Mélanger la sauce soja, le vinaigre et la sauce chili-ail dans un petit bol.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le gingembre ; cuire jusqu'à ce qu'il soit odorant, environ 30 secondes. Ajouter les pois mange-tout, les radis et les oignons verts ; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pois soient tendres-croquants, de 2 à 4 minutes. Ajouter la sauce et remuer pour bien l'enrober. Retirer du feu ; incorporer les noix de cajou.
