Légumes farcis

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible teneur en graisse

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 89,4

• Protéines 2.9 g

• Glucides 16,6 g

• Fibres alimentaires 5 g

• Lipides 2 g

• Graisse saturée 0,5 g

• Calories provenant des matières grasses 20

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 332 mg

• Sucres 9.8 g

• Calcium 86,2 mg

• Fer 0,9 mg

• Potassium 827 mg

• Vitamine A 1806 IU

• Vitamine C 18,6 mg

Instructions

Rincer et éplucher le céleri, le couper en tiges de 10 pouces.

Coupez les tomates en deux et évidez l’intérieur.

Coupez le concombre pelé en deux et récupérez l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère, puis coupez en bâtonnets de 10 pouces de long.

Farcir le céleri, les bâtonnets de concombre et les moitiés de tomate avec une sauce aux herbes ou une vinaigrette crémeuse au fromage de chèvre.

Ajoutez de l’ail râpé et/ou des échalotes selon votre goût. Servir frais.