Epinards sautés simples

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  20 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en sodium

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Hypocalorique

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

Taille des portions : 1/2 tasse chacune

• Calories 68

• Lipides 5 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 4 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 4 g

• Fibres alimentaires 2 g

• Protéines 3 g

• Sodium 172 mg

• Sucres 0 g

• Potassium 540 mg

Des épinards sautés (ou n’importe quel légume vert) avec de l’ail et un filet de citron (ou de vinaigre), voilà une formule simple qui fait briller les épinards et qui ne sera jamais démodée.

Instructions

Faites chauffer l’huile dans un four hollandais à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il commence à brunir, 1 à 2 minutes.

Ajouter les épinards et remuer pour les enrober. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, de 3 à 5 minutes. ?

Retirer du feu et ajouter le jus de citron, le sel et le poivre rouge écrasé. Mélanger pour enrober et servir immédiatement.