Pain ou petits pains au babeurre de blé et de miel
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Recette du médecin
les points forts de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible en cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en sodium
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 petits pains pour le dîner
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Calories 165
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Protéines 5.7 g
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Glucides 31,2 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Lipides 2,4 g
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Graisse saturée 0,4 g
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Cholestérol 18,4 mg
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Sodium 29.8 mg
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Calories provenant des matières grasses 13
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Sucres 7 g
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Calcium 41,2 mg
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Vitamine A 27,4 UI
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Vitamine C 0,3 mg
Vous pouvez utiliser une machine à pain pour faire la pâte et la laisser lever une fois -- puis la casser en petits pains et la laisser lever toute la nuit au réfrigérateur. Puis, lorsque vous êtes prêt, il suffit de les sortir et de les faire cuire ! Ils sont délicieux à la sortie du four.
Instructions
Ajoutez tous les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant (pour ma machine, c'est dans l'ordre indiqué ici) -- le dernier ingrédient ajouté est généralement la levure et vous faites un puits au centre de la farine, puis vous ajoutez la levure.
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Réglez la machine à pain sur le cycle DOUGH (généralement 1 heure et 40 minutes) et appuyez sur START.
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Lorsque la machine à pain est terminée, retirer la pâte du moule et la casser ou la couper en 12 boules (ou ajouter la pâte dans un moule à pain enduit d'un spray de cuisson au canola). Placez les boules sur une plaque à biscuits recouverte d'un aérosol de cuisson au canola. Couvrir d'une pellicule plastique vaporisée d'un aérosol de cuisson au colza (pour qu'elle ne colle pas à la pâte) et placer au réfrigérateur pour qu'elle lève pendant la nuit ou pendant que vous travaillez ou jouez pendant la journée (ou la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume).
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Préchauffer le four à 350F. Badigeonner délicatement le dessus des petits pains ou du pain de mie de beurre fondu ou d'huile de canola, puis saupoudrer l'avoine sur le dessus des petits pains si désiré.
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Faire cuire les petits pains pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils soient testés comme étant cuits (le pain prendra environ 35 minutes pour être testé comme étant cuit).
