Riz sauvage et tomates séchées au soleil

Social Share Bar Pin

Recette du médecin

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps de cuisson

  45 minutes

• Temps total

  55 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en fibres

• Vegan

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 136

• Lipides 4.4 g

• Graisse saturée 0.4 g

• Protéines 5,1 g

• Glucides 21,9 g

• Fibres alimentaires 3,3 g

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 359 mg

• Calories provenant des graisses 27 %.

• Sucres 5.7 g

• Calcium 29.8 mg

• Fer 2,3 mg

• Potassium 571 mg

• Vitamine A 470 IU

• Vitamine C 10,4 mg

Instructions

Faites cuire le riz dans une quantité abondante d’eau bouillante salée dans une grande casserole pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les grains aient presque doublé de volume et soient tendres, mais encore moelleux.

Faire griller légèrement les pignons de pin (poêle à sec) jusqu’à ce qu’ils soient bronzés et les ajouter au riz.

Remuer délicatement tous les ingrédients pour les mélanger.