Salade d’herbes et de roquette avec vinaigrette balsamique

Salade d’herbes et de roquette avec vinaigrette balsamique

Salade d’herbes et de roquette avec vinaigrette balsamique

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Recette de médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps total

  10 minutes

les points forts de la recette

• Végétarien

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

Taille de la portion : 3/4 de tasse

• Calories 72

• Glucides 3 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Lipides 6 g

• Graisse saturée 2 g

• Mono-graisse 3 g

• Protéines 3 g

• Cholestérol 5 mg

• Sodium 149 mg

• Sucres 2 g

• Potassium 114 mg

Cette recette de salade légère au basilic, persil et roquette est agrémentée d’une vinaigrette balsamique acidulée. Elle est idéale avec une pizza ou comme salade d’accompagnement légère.

Instructions

Fouettez le vinaigre, la moutarde et le sucre dans un grand bol. Ajouter l’huile en fouettant. Ajouter la roquette, le basilic, le persil et le Pecorino Romano ; mélanger pour enrober.