Saucisse Poulet-Pomme

Social Share Bar Pin

Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps de cuisson

  15 minutes

• Temps total

  30 minutes

résumé de la recette

• Sans gluten

• Faible en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 8 galettes

• Calories 112

• Lipides 6 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 3 g

• Cholestérol 49 mg

• Glucides 5 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 10 g

• Sodium 253 mg

• Sucres 4 g

• Potassium 332 mg

Il est facile de faire votre propre saucisse à boulettes avec seulement quelques ingrédients sains comme du poulet haché, des pommes, de l’oignon et des épices savoureuses comme la sauge et le fenouil. Vous pouvez utiliser de la dinde hachée au lieu du poulet haché si vous préférez.

Instructions

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, environ 2 minutes. Ajouter les pommes et cuire, en remuant, pendant 2 minutes supplémentaires. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir pendant 5 minutes. Essuyer la poêle.

Ajouter le poulet, la sauge, le sucre, le fenouil, le sel et le poivre dans le bol avec les pommes et les oignons. Mélanger délicatement pour combiner le tout. .

Enduisez généreusement la poêle de spray de cuisson et faites-la chauffer à feu moyen. À l’aide d’une mesure de 1/3 de tasse, déposer 4 portions du mélange de saucisses dans la poêle, en aplatissant chacune d’elles pour former une galette de 3 pouces. Faire cuire jusqu’à ce que les galettes soient dorées et bien cuites, environ 3 minutes par côté, en ajustant le feu si nécessaire pour éviter de brûler. Recouvrir à nouveau la poêle d’un spray de cuisson et répéter l’opération avec le reste du mélange de saucisses.