Bâtonnets de courgette frits au four

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  40 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en graisses saturées

• Haute teneur en fibres

• Faible taux de cholestérol

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 127

• Lipides 2 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 23 g

• Fibres alimentaires 4 g

• Protéines 7 g

• Sodium 427 mg

• Sucres 4 g

• Potassium 524 mg

Nos bâtonnets de courgette cuits au four ont un goût tout aussi bon que leurs frères frits, avec seulement une fraction de la graisse et des calories. Servez-les avec un côté de votre sauce marinara préférée pour les tremper. ?

Instructions

Préchauffez le four à 475F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.

Combiner les farines, la semoule de maïs, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique scellable. Tremper les courgettes dans le blanc d’œuf, secouer dans le sac pour les enrober et les disposer, sans les toucher, sur la plaque à pâtisserie. Enduire tous les côtés exposés d’un spray de cuisson.

Faites cuire au four sur la grille centrale pendant 10 minutes. Retournez les courgettes et enduisez les endroits farineux d’un spray de cuisson. Continuer à cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tout juste tendres, soit 8 à 10 minutes de plus. Servir chaud.