Bouchées de saumon fumé

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  20 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 2 douzaines d’amuse-gueules

• Calories 47

• Lipides 1 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 1 mg

• Glucides 8 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 1 g

• Sodium 84 mg

• Sucres 0 g

• Potassium 9 mg

La mayonnaise au wasabi met vraiment en valeur le saumon fumé de ces friandises à base de crackers de riz. Si vous le souhaitez, vous pouvez disposer séparément la pâte à tartiner, le saumon, le gingembre et les craquelins de riz et laisser vos invités composer leur propre composition (mais prévoyez beaucoup de saumon supplémentaire si vous le faites).

Instructions

Mélanger la mayonnaise et la pâte de wasabi (ou la poudre de wasabi reconstituée) dans un petit bol.

Garnir chaque cracker d’un morceau de saumon, de 1/2 cuillère à café de mayonnaise wasabi, d’un morceau de gingembre mariné et d’un soupçon de zeste de citron.