Chunky Peach Popsicles

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Recette du médecin de EatingWell.com

Points forts de la recette

• Faible teneur en sodium

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Vegan

• Végétarien

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 12 popsicles

Taille de la portion : 2 onces chacun

• Calories 33

• Lipides 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 9 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Protéines 0 g

• Sodium 0 mg

• Sucres 9 g

• Potassium 90 mg

Veillez à réserver une partie des pêches lorsque vous réduisez le mélange en purée afin que les pops soient remplis de morceaux de fruits glacés et épais. Pour une touche adulte, essayez d’ajouter 1 à 2 cuillères à café de menthe fraîche, de verveine citronnée ou de basilic finement hachés.

Instructions

Hachez grossièrement les pêches dans un robot culinaire. Transférer 1 tasse des pêches en morceaux dans un bol moyen. Ajouter le jus de citron, le jus d’orange et le sucre au goût (selon la douceur des pêches) dans le robot culinaire. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter au bol avec les pêches en morceaux et incorporer la vanille.

Répartissez le mélange dans douze moules à pops de congélation de 2 onces ou huit de 3 onces (ou petits gobelets en papier). Congeler jusqu’à ce que le mélange commence à prendre, environ 1 heure. Insérer les bâtonnets de friandises congelées et congeler jusqu’à ce qu’ils soient complètement fermes, environ 1 heure de plus.