Recette de salade d’épinards et de mûres

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Hyperprotéiné

• Haute teneur en fibres

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en sodium

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 139

• Protéines 6.5 g

• Glucides 12.8 g

• Fibres alimentaires 5,9 g

• Matières grasses 8,3 g

• Graisse saturée 3.3 g

• Cholestérol 11,1 mg

• Sodium 101 mg

• Calories provenant des matières grasses 51

• Sucres 6.2 g

• Calcium 109 mg

• Fer 2 mg

• Potassium 522 mg

• Vitamine A 4033 IU

• Vitamine C 35,8 mg

Cette salade a tellement de saveur que la seule vinaigrette dont vous aurez besoin est un filet de vinaigre balsamique.

Instructions

Ajouter les épinards, les mûres, le fromage, les tomates cerises, l’oignon vert et les noix dans un grand bol de service. Remuer pour bien mélanger le tout.

Arroser de vinaigre balsamique et servir dans 4 saladiers.