Gâteau au pouding au caramel chaud

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  60 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en sodium

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en calories

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 12 portions

• Calories 143

• Lipides 5 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 3 g

• Cholestérol 18 mg

• Glucides 24 g

• Fibres alimentaires 1 g

• Protéines 2 g

• Sodium 203 mg

• Sucres 15 g

• Potassium 94 mg

Servez ce gâteau au pudding dense et fondant avec un yaourt glacé à la vanille.

Instructions

Préchauffer le four à 375F. Enduire légèrement un plat de cuisson de 8 po sur 8 po d’un aérosol de cuisson.

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Combiner le lait, l’œuf, l’huile et la vanille dans une tasse à mesurer en verre. Faire un puits au centre des ingrédients secs et verser progressivement le mélange de lait, en remuant jusqu’à ce qu’il soit combiné. Incorporer les pacanes. Déposer à la cuillère dans le moule préparé et répartir uniformément.

Dissoudre la cassonade dans le café ; verser à la cuillère sur la pâte. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser reposer pendant 10 minutes ; servir chaud ou tiède.