Brochettes de poulet à l’orientale

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 8 portions

• Calories 499

• Lipides 13.9g

• Graisse saturée 2.3g

• Cholestérol 146mg

• Sodium 278mg

• Protéines 58.8g

• Glucides 29.1g

• Fibres alimentaires 3,8g

• Calories provenant des matières grasses 25

• Sucres 17,9

• Potassium 1222mg

• Vitamine A 64,9 UI

• Vitamine C 29mg

• Calcium 65,9 mg

• Fer 3.1mg

Instructions

Saupoudrez les poitrines de poulet de poivre.

Enfiler 8 brochettes comme suit : poulet, champignon, poulet, oignon, poulet, quartier d’orange, poulet, morceau d’ananas, tomate cerise. Placer les brochettes dans une poêle peu profonde.

Combiner le reste des ingrédients et les répartir sur les brochettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis égoutter.

Faire griller les brochettes à 6 pouces de la chaleur pendant 15 minutes pour chaque côté. Badigeonner de marinade toutes les 5 minutes. Après la cuisson, jeter le reste de la marinade et servir les brochettes.