Saumon fumé et fromage à la crème aux échalotes.

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps total

  15 minutes

résumé de la recette

• Faible taux de cholestérol

• Haute teneur en protéines

Informations nutritionnelles

Donne : 5 demi-sandwichs

• Calories 169

• Protéines 9,4 g

• Glucides 20.9 g

• Fibres alimentaires 5,1 g

• Lipides 5,5 g

• Graisse saturée 2.5 g

• Cholestérol 16,6 mg

• Sodium 731 mg

• Calories provenant des graisses 29 %.

• Sucres 2.9 g

• Calcium 114 mg

• Fer 2 mg

• Potassium 473 mg

• Vitamine A 2396 IU

• Vitamine C 7,4 mg

Instructions

Battez le fromage à la crème léger et l’échalote hachée ensemble dans un petit bol avec un batteur électrique ou à la main. Étaler le mélange finement sur un côté de chaque tranche de pain (les 5 tranches).

Superposer le saumon sur le mélange crème-fromage sur 2 1/2 des tranches (couper une des tranches en deux). Recouvrez ensuite le saumon uniformément avec les feuilles d’endive.

Placez les tranches de pain restantes (y compris la demi-tranche) sur chaque sandwich et appuyez fermement. Bien envelopper, et garder au frais au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Couper le reste des sandwichs en deux avant de servir.