Frites à l’ail

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps de cuisson

  1 heure

• Temps total

  1 heure 15 minutes

extraits de recettes

• Végétarien

• Sans gluten

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en fibres

Informations nutritionnelles

Donne : 3 portions

• Calories 284

• Protéines 5.4 g

• Glucides 49.8 g

• Fibres alimentaires 3,5 g

• Lipides 7,7 g

• Graisse saturée 3 g

• Cholestérol 11,2 mg

• Sodium 235 mg

• Calories provenant des graisses 24 %.

• Sucres 3.9 g

• Calcium 42,3 mg

• Fer 0,9 mg

• Potassium 901 mg

• Vitamine A 233 IU

• Vitamine C 31,6 mg

Instructions

Préchauffez le four à 400F. Enduire un moule de 9 “x13” d’un spray de cuisson au canola.

Combiner les 3 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique à fermeture éclair, en les remuant pour les enrober.

Disposer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en les retournant après 20 minutes.

Placez le beurre et l’ail dans une grande poêle antiadhésive ; faites cuire à feu doux pendant 2 minutes, en remuant constamment. Ajouter les pommes de terre, le persil et le parmesan dans la poêle ; remuer pour enrober. Servir immédiatement.