Sauce sichuanaise

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Recette de médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  5 minutes

• Temps total

  5 minutes

les points forts de la recette

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Hypocalorique

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 1/3 de tasse, pour 4 portions

• Calories 15

• Lipides 1 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 2 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 0 g

• Sodium 75 mg

• Sucres 2 g

• Potassium 56 mg

Une fois que vous aurez essayé cette sauce sauté polyvalente, elle deviendra un élément de base de votre répertoire de dîner de semaine.

Instructions

Fouetter le bouillon, la pâte de tomate, le vinaigre, le sucre, la sauce soja, l’huile, la fécule de maïs et le poivron rouge dans un petit bol.

Conseils

Note sur les ingrédients : le Chinkiang est un vinaigre foncé, légèrement sucré, à la saveur fumée. Il est disponible dans de nombreux marchés spécialisés asiatiques. S’il n’est pas disponible, le vinaigre balsamique est un substitut acceptable.