Comme les autres régimes pauvres en glucides, le régime Protein Power repose sur l’affirmation selon laquelle le contrôle du niveau d’insuline, “l’hormone maîtresse du métabolisme humain”, aide à réguler la pression artérielle, le cholestérol, les triglycérides et le stockage des graisses. Les glucides poussent l’organisme à produire de l’insuline, et des niveaux élevés d’insuline empêchent la dégradation des dépôts graisseux dans le corps. En revanche, une faible consommation de glucides maintient les niveaux d’insuline à un niveau bas, ce qui force la production d’une hormone compensatrice, le glucagon, qui va chercher l’énergie dans les réserves de graisses stockées de l’organisme. Par conséquent, on perd du poids. Les auteurs de l’ouvrage “Protein Power” de 1999 affirment que si l’on applique cette méthode suffisamment longtemps, la graisse semble fondre, et ils ajoutent que l’approche habituelle “pauvre en graisses et riche en glucides n’y parviendra pas ; elle a exactement l’effet inverse”.
Si vous êtes très en surpoids, la phase initiale du régime (lorsque les glucides sont sévèrement limités) vous mettra presque certainement dans un état de cétose, qui se produit lorsque les graisses se décomposent au point de produire des quantités excessives de corps cétoniques et de les excréter dans l’urine. Les cétones sont produites lorsque les graisses sont brûlées pour produire de l’énergie, expliquent les auteurs Michael Eades, MD, et Mary Dan Eades, MD, de sorte que les cétones “que vous éliminez sans les utiliser pour produire de l’énergie signifient que vous vous débarrassez des graisses indésirables sans avoir à les brûler”.
La cétose est-elle dangereuse, comme le disent de nombreux experts en nutrition ? Pas du tout, affirment les auteurs. Les cétones sont le sous-produit naturel de la dégradation des graisses, des sources d’énergie normales et importantes. Pour faciliter l’élimination de ces cétones, ils vous conseillent vivement d’augmenter votre consommation de liquides de 50 %, pour atteindre au moins deux litres de liquides à base d’eau par jour. Les régimes hyperprotéinés peuvent toutefois être néfastes pour les personnes ayant déjà eu des problèmes rénaux.
En ce qui concerne l’exercice, les auteurs privilégient l’entraînement en résistance, comme l’haltérophilie, car il crée une réponse neuroendocrinienne, stimulant la libération d’hormone de croissance et de testostérone plus rapidement que l’exercice aérobique. Pourquoi cela est-il important ? C’est important parce que l’hormone de croissance modifie le métabolisme pour qu’il utilise de préférence les graisses stockées comme source d’énergie.
