Extrait des archives du médecin
Q :
La FDA a récemment annoncé que les animaux clonés pouvaient être consommés sans danger. Sur quoi se base cette affirmation ?
A :
Cela peut être difficile à croire, mais aucune des plus de 700 études examinées par la FDA n’a révélé de raison de s’inquiéter du lait et de la viande provenant de vaches, de porcs et de chèvres clonés sains — ou de leur progéniture. Et la FDA n’est pas la première à faire cette affirmation : la National Academy of Science et l’Autorité européenne de sécurité des aliments sont parvenues à des conclusions similaires.
La FDA a également constaté que la composition chimique des produits alimentaires issus d’animaux clonés est pratiquement identique à celle des animaux élevés de manière conventionnelle. Mais il pourrait y avoir d’autres raisons d’être prudent. Les animaux clonés seraient principalement utilisés comme reproducteurs, et non comme aliments, mais le clonage est coûteux et finalement inefficace : De nombreux clones meurent pendant la gestation ou peu après la naissance ; beaucoup d’autres naissent déformés.
Ces problèmes – combinés à des scrupules éthiques généralisés – ont conduit le ministère américain de l’agriculture à demander aux agriculteurs de retarder la commercialisation des produits alimentaires clonés jusqu’à ce que les consommateurs achèvent “un processus d’acceptation”. Cela signifie que vous ne jetterez probablement pas de hamburgers fabriqués à partir d’animaux clonés sur le gril cet été.
Kathleen Zelman, MPH, RD/LD, médecin expert en nutrition
