Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre de pomme (VCA) est le produit naturel de la fermentation de pommes écrasées. Le vinaigre est utilisé comme un tonique de santé depuis des milliers d’années pour de nombreux maux différents.
Les bienfaits du cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme peut être utile à la santé à certains égards. Des études soutiennent qu’il peut aider :
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Gérer le diabète. Plusieurs études ont révélé que le vinaigre — y compris le vinaigre de cidre de pomme — peut abaisser le taux de sucre dans le sang. Cela pourrait avoir des avantages pour les personnes atteintes de diabète.
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Réduire la faim. Il a également été démontré que certains types de vinaigre donnent une sensation de satiété. Cela pourrait soutenir l’utilisation traditionnelle du vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids.
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Booster la nutrition. La “mère” est une combinaison de levures et de bactéries formées pendant la fermentation qui peuvent agir comme des probiotiques. On en trouve dans le vinaigre de cidre de pomme non filtré et biologique. Le VCA est également riche en vitamines B et en polyphénols, qui sont des antioxydants, ainsi qu’en potassium, qui assure le bon fonctionnement de vos cellules.
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Tue les agents pathogènes. Le VCA tue les bactéries nocives telles que l’E. coli, le staphylocoque doré et le Candida.
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Gérer les niveaux d’hormones chez les femmes souffrant de SOPK. Des études montrent que le VCA pourrait aider à restaurer la fonction ovarienne chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques.
Les gens utilisent le vinaigre de cidre de pomme pour de nombreuses autres choses, notamment pour :
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Traiter ou prévenir la vaginite en acidifiant votre zone vaginale.
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Détoxifier l’organisme en aidant à se débarrasser des lipides sanguins nocifs.
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Améliorer la santé de la peau en rétablissant son pH et en tuant les mauvaises bactéries.
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Baisse de la pression sanguine
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Facilitent la digestion en ajoutant de l’acide à votre estomac.
Cependant, il n’existe aucun essai clinique examinant ces conditions pour réfuter ou soutenir l’utilisation traditionnelle.
Des études sur les animaux et en laboratoire ont trouvé des preuves que le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider :
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Réduire le cholestérol et la pression artérielle
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Ralentir la croissance de certaines cellules cancéreuses
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Améliorer la santé cardiaque
Cependant, cette recherche n’en est qu’à ses débuts. Il est trop tôt pour dire si les mêmes résultats seront observés chez l’homme.
Dosage et utilisation du vinaigre de cidre de pomme
Comme le vinaigre de cidre de pomme est un traitement non prouvé, il n’existe pas de recommandations officielles sur la façon de l’utiliser. Certaines personnes prennent 30 grammes ou plus par jour de vinaigre de cidre de pomme mélangé à une tasse d’eau ou de jus. Des comprimés contenant 285 milligrammes de vinaigre de cidre de pomme déshydraté sont également disponibles.
Pour obtenir des avantages pour la santé dans certaines conditions, essayez ces quantités :
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2 à 4 cuillères à soupe mélangées à de l’eau juste avant un repas pour aider à contrôler la glycémie.
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1 cuillère à soupe mélangée à de l’eau juste après le dîner pour aider à réguler vos règles si vous souffrez de SOPK.
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1 à 2 cuillères à soupe par jour dans de l’eau ou comme sauce de salade pour aider à la perte de poids.
Le vinaigre de cidre de pomme est lui-même vendu seul pour être utilisé comme un produit alimentaire ordinaire.
Risques du vinaigre de cidre de pomme
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Effets secondaires. La prise de petites quantités de cidre de pomme est probablement sans danger. Mais des doses plus importantes, ou une utilisation à long terme, du vinaigre de cidre de pomme pourraient comporter des risques. Prendre du vinaigre de cidre de pomme à pleine puissance pourrait éroder l’émail de vos dents et brûler votre bouche et votre gorge. Des blessures à la gorge causées par un comprimé de vinaigre de cidre de pomme ont également été signalées. Pour une personne atteinte de diabète, le vinaigre de cidre de pomme peut aggraver les problèmes digestifs.
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Risques . Les femmes atteintes d’ostéoporose doivent se méfier du vinaigre de cidre de pomme. Utilisé régulièrement, le vinaigre de cidre de pomme pourrait réduire la densité osseuse. Comme il peut modifier les niveaux d’insuline, les personnes diabétiques ne devraient pas utiliser le vinaigre de cidre de pomme sans en parler d’abord à leur médecin.
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Interactions . Les personnes qui prennent des laxatifs, des diurétiques et des médicaments pour les maladies cardiaques et le diabète devraient consulter un médecin avant de prendre des suppléments de vinaigre de cidre de pomme.
