Recette de glaçage naturel pour biscuits du docteur
Glaçage naturel des biscuits
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
5 minutes
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Temps total
5 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : environ 1/2 tasse
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Calories 21
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 5 g
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Fibres alimentaires 0 g
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Protéines 0 g
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Sodium 4 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 3 mg
Cette recette de glaçage naturel pour biscuits est rapide et utilise des colorants naturels pour créer des couleurs vives pour décorer les biscuits. La recette de glaçage de base permet de réaliser un glaçage blanc naturel et contient nettement moins de sucre que les recettes de glaçage de biscuits traditionnelles. Pour créer des glaçages de biscuits colorés, essayez des concentrés de jus décongelés : canneberge pour le rose, orange pour l’orange pâle ou raisin Concord pour le violet pastel.
Instructions
Mélangez le sucre glace et les blancs d’œufs secs dans un petit bol. Incorporer l’eau, le sirop de maïs et l’extrait de vanille (ou d’amande) et les gouttes de colorant liquide naturel, le cas échéant, jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène. Pour colorer le glaçage avec du concentré de jus congelé, voir la variation ci-dessous.
Utilisez le glaçage tel quel pour arroser ou incorporez plus d’eau pour le diluer pour l’étaler ou plus de sucre pour le raidir pour le piping.
Conseils
Conseils : Les blancs d’œufs secs pasteurisés sont un choix judicieux dans les recettes qui demandent des blancs d’œufs non cuits, comme les glaçages ou les meringues. Recherchez-les dans le rayon pâtisserie ou aliments naturels de la plupart des supermarchés. Reconstituez-les selon les instructions de l’emballage ou utilisez-les selon la recette. Variante : Pour teinter un glaçage avec du concentré de jus congelé : Omettez l’eau et incorporez 2 à 4 cuillères à soupe de concentré de jus congelé décongelé pour colorer le glaçage au lieu d’un colorant naturel acheté. Essayez le jus de canneberge pour le rose, le jus d’orange pour l’orange pâle, le jus de raisin Concord pour le violet pastel.
