Recette de chips au micro-ondes du docteur
Chips de pommes de terre au micro-ondes
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en calories
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, 12-14 chips chacune
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Calories 141
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 26 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Protéines 3 g
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Sodium 291 mg
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Sucres 0 g
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Potassium 807 mg
Pas besoin d’une friteuse pour faire des chips croustillantes. Nous mélangeons des pommes de terre finement tranchées avec juste un peu d’huile d’olive, nous les mettons au micro-ondes et voilà ! Des chips maison croustillantes et croquantes avec 8 grammes de graisse en moins par portion que les chips ordinaires.
Instructions
Couper les pommes de terre en fines rondelles (1/8 de pouce). Mélanger les tranches dans un bol moyen avec l’huile et le sel pour les enrober uniformément.
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Enduire une grande assiette allant au micro-ondes d’un spray de cuisson. Disposer quelques tranches de pommes de terre en une seule couche sur l’assiette. Faire cuire au micro-ondes, à découvert, à intensité élevée jusqu’à ce que certaines tranches commencent à brunir, de 2 à 3 minutes (selon l’épaisseur de la pomme de terre et la puissance du micro-ondes). Retourner les tranches et continuer à les cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles commencent à être croustillantes et brunes sur les bords, soit 2 à 4 minutes de plus. Vérifiez fréquemment et réarrangez les tranches au besoin pour éviter qu’elles ne roussissent. Transférez les chips dans une autre assiette et laissez-les refroidir complètement. (Elles seront plus croustillantes en refroidissant.) Répétez l’opération avec les tranches de pommes de terre restantes.
