Mini beignets pomme-cannelle
Mini beignets pomme-canelle
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
35 minutes
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Temps de cuisson
15 minutes
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Temps total
50 minutes
les points forts de la recette
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
Taille de la portion : 2 mini beignets ou 1 normal.
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Calories 92
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Glucides 17 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Lipides 2 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 1 g
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Protéines 2 g
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Cholestérol 21 mg
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Sodium 75 mg
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Sucres 9 g
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Potassium 32 mg
Ces petites bouchées de beignets aux pommes cuits au four ont toute la saveur de leurs homologues frits avec moins de calories. Servez-les natures au petit-déjeuner, avec une tasse de café l’après-midi ou à côté de la crème fouettée pour un plaisir après le dîner.
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Enduire d’aérosol de cuisson deux moules à mini beignets antiadhésifs ou en silicone de 12 tasses (ou deux moules à beignets de taille normale de 6 tasses, antiadhésifs ou en silicone).
Combiner 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle dans un petit bol. Mettre de côté.
Fouetter le 1/3 de tasse de sucre restant et 3/4 de cuillère à café de cannelle, avec la farine, la levure chimique, le sel, la muscade, le piment de la Jamaïque et le gingembre dans un grand bol. Battre l’œuf, le beurre et le cidre dans un bol moyen. Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Incorporer la pomme. Remplir chaque moule à mini-bonbons d’une petite cuillère à soupe de pâte (ou chaque moule ordinaire de deux petites cuillères à soupe).
Faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre, environ 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes, puis le renverser sur une grille. Draguer les beignets chauds dans le mélange cannelle-sucre réservé pour les enrober.
Conseils
Essayez la farine blanche complète à la place de la farine tout usage dans les produits de boulangerie. Elle est fabriquée à partir de grains de blé blanc dur, ce qui lui confère une couleur et une saveur plus légères que la farine complète ordinaire, mais avec les mêmes propriétés nutritionnelles. Recherchez-la à côté des autres farines complètes. Pour une meilleure saveur, conservez-la dans le congélateur, dans un emballage hermétique : Conserver à l’abri de l’air jusqu’à 2 jours ; si désiré, enrober de sucre à la cannelle avant de servir.
