Marée rouge et intoxication alimentaire : Ce qu’il faut savoir
Lorsque certains types d'algues océaniques se développent de manière incontrôlée, une marée rouge toxique peut se former. Découvrez ce que vous devez savoir pour profiter de la plage -- et des fruits de mer -- en toute sécurité.
Traitement des intoxications alimentaires : Ce à quoi il faut s’attendre
Un médecin explique les symptômes et les causes d'une intoxication alimentaire, ainsi que les cas où il est préférable d'appeler le médecin.
“Je peux manger ça ?” : Quiz sur la sécurité alimentaire
Devriez-vous couper ce morceau de fromage moisi et manger le reste ? Quelle est la meilleure façon de décongeler du poulet ? Découvrez-le dans ce quiz du docteur sur la sécurité alimentaire.
Rappels de produits alimentaires : Ce que vous devez savoir
Qui réglemente les aliments et que fait-on si les aliments que vous achetez sont contaminés ? Découvrez ce qu'est un rappel d'aliments et ce que vous devez faire si des aliments que vous avez achetés ont été rappelés.
Dangers d’intoxication alimentaire peu communs et courants
Des photos de médecins montrent les coupables les plus courants en matière d'intoxication alimentaire, les symptômes à rechercher, les complications possibles et comment préserver la sécurité de vos aliments.
Botulisme : Types, symptômes, diagnostic, traitement
Le botulisme est une dangereuse maladie d'origine alimentaire. Découvrez les signes de l'infection et comment la prévenir, notamment la bonne façon de mettre en conserve vos propres aliments à la maison.
Aliments crus : comment ils peuvent être dangereux
Certains aliments crus ou insuffisamment cuits contiennent des bactéries et des parasites. En voici quelques-uns qui peuvent vous rendre malade.
Êtes-vous exposé aux mycotoxines ? Découvrez ce qu’elles sont et comment prévenir l’exposition.
Les mycotoxines sont des substances toxiques présentes dans les champignons. Découvrez comment elles se propagent, ce à quoi vous devez vous attendre en cas d'exposition, et plus encore.
Comprendre l’intoxication alimentaire – les bases
Des symptômes au traitement en passant par la prévention, obtenez les bases de l'intoxication alimentaire auprès des experts de doctor.