Selon un médecin, un pot de thé vert peut faire des merveilles pour votre santé et combattrait le cancer.
Pourquoi le thé vert est-il bon pour moi ?
Pourquoi la santé est-elle bonne pour moi ?
Des archives du médecin
Par Keri Glassman, MS, RD, CDN
Ce que c'est
Nous buvons plus d'eau que toute autre boisson dans le monde. Sans blague. La deuxième place ne revient pas au café, au Coca-Cola ou au Pepsi. C'est le thé vert qui remporte la palme, avec des centaines de millions de personnes dans le monde qui le sirotent et l'aspirent à pleines dents. Le thé vert provient de la plante Camellia sinesis et est traité différemment des thés noirs ou oolong.
Comme les feuilles de thé vert sont à peine traitées (elles sont surtout séchées), elles conservent des tonnes de nutriments qui peuvent être perdus avec d'autres méthodes de traitement du thé. Les feuilles ne sont jamais fermentées avant d'être infusées et c'est ce qui fait du thé vert un super pouvoir de santé pour vous. Nous pouvons prendre les petites feuilles de thé et faire des poudres, des extraits et des médicaments, donc non seulement le thé vert est considéré comme un aliment, mais c'est aussi un agent de guérison... donc si vous n'êtes pas déjà dans le fan club, il est temps de le rejoindre. (Ne vous inquiétez pas, ce club est ouvert à tous).
The Dirty Deets
Dans pratiquement tous les foyers de Chine, du Japon, de Corée et du Vietnam, il y a souvent une théière de thé vert à portée de main. Ces pays ne souffrent pas autant des maladies liées au mode de vie occidental (notamment les maladies cardiaques et les cancers), probablement en partie grâce à leurs tasses de thé vert fréquemment remplies. Y a-t-il des calories dans ces tasses ? Non, pas du tout. Des glucides ? Des graisses ? Des sucres ? Non, non, non. Pourtant, les avantages nutritionnels débordent. Regarde ça :
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Le problème avec la nutrition, c'est que nous apprenons tout le temps. Nous avions l'habitude de penser que la nutrition se limitait aux glucides, aux graisses, aux protéines, aux vitamines et aux minéraux. Maintenant, nous savons qu'il y a des nutriments végétaux, des structures chimiques et des tonnes de science invisible et intéressante dans nos aliments... y compris dans ce sachet de thé. Le thé vert est rempli de flavonoïdes, qui sont des combattants du cancer dans votre infusion. Ils aident à éliminer les cellules associées aux cancers de la peau, du sein, du poumon, du côlon, de l'œsophage et de la vessie. Allez remplir votre théière.
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En plus de lutter contre le cancer, le thé vert contient ces autres composés et propriétés appelés polyphénols et catéchines, qui protègent votre cœur et vos artères, ce qui éloigne les maladies cardiaques et aide à réduire le LDL (mauvais cholestérol). Vos théières bouillonnent, alors mettez un sachet de thé vert dans votre tasse.
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Il existe un grand argument selon lequel le thé vert est plus sain à boire que l'eau, car non seulement il hydrate, mais il transmet également tous ces nutriments sains. Honnêtement, le grand ta-da est qu'il y a de bonnes recherches qui montrent que plus vous buvez de thé vert, plus votre risque de décès, toutes causes confondues, diminue. Buvez, mon ami - vous en êtes à la première tasse et l'étude montre que cinq tasses ou plus par jour sont optimales.
How To Chow Down
Nous attendons de vous que vous buviez trois tasses ou plus par jour. Versez de l'eau bouillante sur le sac et laissez-le infuser pendant quelques minutes pour que les catéchines et les flavonoïdes soient vraiment présents dans votre infusion. Buvez-le tout de suite, car ces petites bêtes se décomposent rapidement et les versions en bouteille, glacées et déjà préparées ne vous donneront pas tous les avantages.
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Si vous êtes vraiment difficile, buvez votre thé vert séparément de votre repas. Une partie du fer contenu dans vos aliments entrera en compétition avec le thé pour son absorption, alors utilisez votre tasse de thé vert de l'après-midi à bon escient... comme lorsque vous cherchez une autre tasse de café parce que votre infusion du matin a fait son temps. Ou, au lieu de vous rendre au distributeur automatique à 15 heures, appuyez plutôt sur le bouton d'eau chaude de la fontaine à eau. Prenez votre thé pour parer aux fringales ou pour éviter de manger sous l'effet du stress ou de l'ennui.
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Vous pouvez être un aventurier asiatique avec toutes les saveurs de thé vert qui existent. Il existe des thés décaféinés, aromatisés aux agrumes, au gingembre et aux fruits à profusion, chacun ayant des saveurs et des bienfaits uniques. Profitez de ceux qui utilisent des ingrédients entièrement naturels et biologiques et qui sont sans conservateur.
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Pour de nombreux occidentaux, il faut s'habituer à l'odeur et au goût du thé vert. Pour vous, mes amis, il est recommandé d'essayer le matcha. Le matcha est une poudre de feuilles de thé vert entières que vous pouvez saupoudrer sur à peu près tout, des flocons d'avoine au yaourt. Il possède tous les bienfaits et une saveur super-douce.
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Enfin, utilisez le thé vert dans vos marinades ou vos sauces pour une touche subtile de saveur et tous ses bienfaits. Utilisez-le lorsque vous cuisinez du poisson et des salades -- essayez le cabillaud au thé vert sur une salade de lentilles aux groseilles pour un dîner vraiment unique et fabuleux.
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Bien sûr, il existe des options d'extraits et de suppléments. Si vous voulez emprunter cette voie, vérifiez avec votre médecin car ils ne sont pas recommandés pour tout le monde (en particulier ceux qui ont des conditions médicales actives ou chroniques), et cherchez une version standardisée.
In The Know
La plupart de la caféine est libérée dans la tasse dans les premières secondes de l'infusion. Plongez votre sachet dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis jetez-le. Utilisez le même sachet pour préparer votre tasse. Oui, vous perdrez un peu des nutriments que vous voulez conserver, mais comme vous ne faites infuser votre café que quelques minutes, il y en a plus qu'assez pour que vous soyez rassasié. Cul sec !
