Un médecin évalue le régime Park Avenue, expliquant ce qu'il est, ce que vous pouvez manger et s'il fonctionne.
Le régime de Park Avenue
Par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Des archives du médecin
Le régime de Park Avenue : What It Is
Il n'est pas nécessaire d'habiter sur Park Avenue pour avoir ce look cossu -- il suffit de suivre le plan Park Avenue Diet, selon l'auteur de The Park Avenue Diet. Le programme Park Avenue Diet, d'une durée de six semaines, est plus qu'un régime hypocalorique. Il comprend un changement de style de vie englobant la beauté, l'étiquette, la prestance, la forme physique et la mode, conçu pour vous donner le look des personnes riches et célèbres.
"Le Park Avenue Diet peut aider tout le monde à mieux réussir en travaillant de l'extérieur vers l'intérieur, parce qu'avoir une meilleure apparence ne se limite pas à manger correctement", explique le médecin interniste de Manhattan Stuart Fischer, auteur du Park Avenue Diet.
Le régime seul ne suffit pas, dit Fischer. Vous devez également tenir compte des sept éléments fondamentaux de votre mode de vie pour avoir de meilleures chances de vous améliorer physiquement et mentalement. Ces composantes sont, selon le livre, le poids, le physique, les cheveux, la peau, les vêtements, la confiance en soi et les compétences interpersonnelles.
"Deux modifications de comportement travaillent sur la confiance en soi et les compétences interpersonnelles, et les autres sections se concentrent sur l'apparence, qui est tellement plus que le poids. C'est ce que tout le monde remarque lorsque vous entrez dans une pièce", explique M. Fischer.
Pour ce livre, il a réuni une équipe d'experts (sans compter les diététiciens), dont chacun propose un chapitre de conseils sur des sujets aussi variés que la coiffure, le maquillage ou la confiance en soi.
Mais quelle que soit la manière dont on le découpe, ce plan est un régime restrictif temporaire, pauvre en calories (1 250-1 350), accompagné de quelques conseils sur d'autres aspects de la vie. Il n'est pas destiné à être le type d'approche du poids santé à vie que la plupart des experts en nutrition recommandent.
Le régime de Park Avenue : Ce que vous pouvez manger
Le plan de régime Park Avenue est un plan de repas assez bien équilibré de trois repas et d'une collation, totalisant environ 1 250 à 1 350 calories par jour. Le régime comprend beaucoup de fruits, de légumes, de viandes maigres et de fruits de mer, ainsi qu'une quantité limitée de produits laitiers et de céréales complètes.
Le livre est organisé en plans de menus quotidiens avec des recettes et une analyse nutritionnelle afin que vous puissiez déterminer votre apport exact en nutriments. Les personnes qui surveillent leur consommation de sodium doivent faire attention, car de nombreuses recettes sont riches en sodium.
Tous les aliments recommandés sont facilement disponibles, et il n'y a pas de gadgets ou de combinaisons alimentaires étranges, même si Fischer a été directeur médical associé du Centre Atkins pendant des années. Les personnes au régime doivent renoncer aux sucreries, aux édulcorants artificiels, à l'alcool, aux jus de fruits et au lait (sauf le lait écrémé dans le café ou le thé). Il existe quelques recettes de desserts qui peuvent être appréciées à l'occasion, mais la plupart du temps, les personnes au régime devront satisfaire leurs envies de sucreries avec la douceur naturelle des fruits.
"Nous éliminons les édulcorants artificiels, le sucre et la plupart des sucreries, à l'exception des quelques recettes incluses, car, d'après mon expérience, les friandises sucrées sont comme donner un verre à un alcoolique, ce qui ne fait qu'accroître la tentation d'en consommer davantage", explique Fischer.
Le livre n'encourage pas les compléments alimentaires, pourtant l'auteur en vend sur son site Internet et dans son cabinet (qui se trouve à Manhattan, mais pas sur Park Avenue).
Le régime de Park Avenue : comment ça marche
En suivant ce plan de six semaines à teneur réduite en calories, vous devriez constater une perte de poids saine de 1 à 2 livres par semaine. Ce programme est conçu pour vous aider à adopter un régime alimentaire plus faible en calories et plus nutritif, à adopter de nouvelles habitudes saines, à vous habiller de façon plus élégante et à intégrer de nouvelles façons de penser positives dans votre vie. Des exercices à domicile sont prévus chaque jour pendant la période de 42 jours, le niveau d'intensité augmentant avec le temps.
La phase 1 de The Park Avenue Diet est une étape de découverte de soi de deux semaines qui apprend au diététicien comment appliquer chacun des sept principes abordés dans le livre. La phase 2 est une semaine de "préparation à la grandeur" par la mise en pratique de vos nouvelles compétences. Et enfin, la phase 3, "making the A-list", dévoile le nouveau vous.
Contrairement aux idées reçues, The Park Avenue Diet ne recommande pas de se peser régulièrement.
"Vous n'avez pas besoin d'une balance pour savoir comment vous allez, comment vos vêtements vous vont ou comment vous vous sentez", explique Mme Fischer. "Tous les compliments que vous recevrez sont de meilleurs renforcements qu'un chiffre sur la balance".
Le livre aborde brièvement la question de l'entretien, suggérant de poursuivre ce qui a été pratiqué pendant les six semaines, mais il ne définit aucun plan d'entretien particulier. Maintenez les principes fondamentaux que vous avez appris tout au long du programme et cela durera toute la vie, dit Mme Fischer.
Cependant, le niveau de 1 250 à 1 350 calories quotidiennes du régime est insuffisant pour le maintien du poids Il n'y a pas d'orientation sur l'augmentation de l'exercice, des calories, de l'alcool ou l'ajout d'aliments, comme plus de produits laitiers et de céréales complètes.
Régime de Park Avenue : Ce que disent les experts
Les études montrent que tout plan de régime à teneur réduite en calories qui inclut de l'exercice, comme le Park Avenue Diet, est un bon pari pour réussir à perdre du poids.
" Le Park Avenue Diet est un bon plan de vie global, mais le niveau de calories peut ne pas être suffisant pour satisfaire la faim ", déclare Elisa Zied, MS, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association. (Fischer suggère une collation composée d'une tranche de dinde enroulée autour d'une carotte ou d'un bâtonnet de céleri si vous avez faim).
Zied apprécie l'approche de la perte de poids basée sur le mode de vie, mais estime que le régime est si restrictif qu'il peut être difficile à maintenir. Elle ajoute que les menus sont généralement bons, à quelques exceptions près.
" Les menus suggérés sont nutritionnellement inadéquats en termes de calcium, de vitamine D et de potassium, en raison de la quantité limitée de produits laitiers à faible teneur en matières grasses et de céréales complètes ", déclare Zied.
Zied, auteur de Feed Your Family Right, suggère d'ajouter des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses et des céréales complètes comme le pop-corn pour combler les lacunes nutritionnelles et aider à satisfaire la faim.
"Vous consommerez peut-être un peu plus de calories, mais au moins votre régime sera équilibré sur le plan nutritionnel, similaire aux recommandations des directives diététiques du ministère américain de l'agriculture, et plus satisfaisant pour que vous puissiez le suivre à long terme", explique-t-elle.
Zied met également en garde contre le fait qu'un exercice rigoureux peut s'avérer difficile si l'on ne dispose pas de calories suffisantes pour fournir le carburant nécessaire.
La Food and Drug Administration et l'American Dietetic Association recommandent de consommer au moins 1 600 calories par jour pour répondre à tous les besoins nutritionnels.
Le régime de Park Avenue : Nourriture pour la réflexion
Quiconque recherche des conseils simples en matière de beauté et de confiance en soi, ainsi qu'un plan de menus basiques et hypocaloriques, appréciera le Park AvenueDiet.
Si vous augmentez légèrement les calories allouées au plan en ajoutant davantage de produits laitiers allégés et de céréales complètes, vous obtiendrez un plan plus équilibré sur le plan nutritionnel. Les calories ajoutées vous donneront de l'énergie pour faire de l'exercice, vous aideront à combler votre faim et vous fourniront un plan de réussite à long terme.
Kathleen Zelman, MPH, RD, est directrice de la nutrition pour le docteur et la clinique de perte de poids du docteur. Ses opinions et conclusions sont les siennes.
