Découvrez les nutriments contenus dans le chérimolier et apprenez comment ce fruit sucré peut contribuer à votre santé.
L'écorce non comestible de ce fruit inhabituel est écailleuse et ressemble à celle d'un artichaut. La chair intérieure est crémeuse et douce comme une crème anglaise. Lorsque vous mangez du chérimolier, veillez à retirer les graines brun foncé, qui sont toxiques pour l'homme ?
Le chérimolier a une saveur forte et sucrée. Même Mark Twain était un fan de ce fruit, qu'il qualifiait de fruit le plus délicieux connu de l'homme, grâce à son goût très sucré. Certains disent que le chérimolier a le goût d'un mélange d'ananas, de fraise et de banane.
En plus d'être délicieux, le chérimolier présente de nombreux avantages nutritionnels et sanitaires. C'est pourquoi de nombreuses personnes choisissent d'intégrer ce fruit unique à leur régime alimentaire dès qu'il est en saison, de l'automne au printemps....
Avantages pour la santé du chérimolier
Le chérimolier apporte des vitamines, des minéraux et des fibres qui sont importants dans une alimentation équilibrée. Il contient également des antioxydants qui aident à prévenir des maladies comme le cancer. Les caroténoïdes, les flavonoïdes et la vitamine C contenus dans la chérimole favorisent la santé et le bien-être de diverses manières.
Voici quelques-uns des avantages de la chérimole pour la santé :
Maintenir une pression artérielle saine
La chérimole contient des nutriments comme le potassium et le magnésium qui peuvent contribuer à réduire la pression artérielle. Un seul fruit contient 674 milligrammes de potassium et 40 milligrammes de magnésium ?
Réduire le risque de cancer
Les flavonoïdes contenus dans la chérimole peuvent aider à soutenir votre système immunitaire, et ils pourraient également aider à combattre le cancer.
Renforcer le système immunitaire
Les chérimoles sont riches en vitamine C, qui favorise la santé du système immunitaire. L'apport quotidien recommandé en vitamine C peut aider votre organisme à combattre les infections. Une chérimole contient 60 % de l'apport quotidien recommandé.
Réduire l'inflammation
Certains composés du chérimolier peuvent contribuer à réduire l'inflammation. En réduisant l'inflammation chronique, vous pourriez diminuer votre risque de cancer, de maladies cardiaques, d'arthrite, de maladies intestinales et de diabète.
Favoriser une digestion saine
Une tasse de cherimoya contient 4,8 grammes de fibres. Les fibres favorisent la santé du système digestif et peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol et à contrôler la glycémie. Les aliments riches en fibres vous donnent également la sensation d'être rassasié plus longtemps, ce qui peut être utile pour les personnes qui essaient de perdre du poids.
Préserver la santé des yeux
Le chérimolier contient de la lutéine, un caroténoïde apparenté à la vitamine A et au bêta-carotène. La lutéine se trouve dans vos yeux, et en consommer davantage peut aider à protéger contre des affections comme la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). ?
Nutrition
La chérimole contient une série de nutriments, notamment des protéines, des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les vitamines et minéraux suivants sont présents dans ce fruit :
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Vitamine B6
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Folate
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Acide pantothénique
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Riboflavine
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Thiamine
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Niacine
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Vitamine C
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Potassium
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Magnésium
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Manganèse
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Fer
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Zinc
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Phosphore
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Calcium
Nutriments par portion
Une portion d'une demi-tasse de chérimole fraîche contient :
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Calories : 60
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 1 gramme
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Glucides : 14 grammes
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Fibres : 2 grammes
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Sucre : 10 grammes
Points à surveiller
Ne mangez que la pulpe du chérimolier, et jetez la peau et les graines, qui ne doivent pas être écrasées.
Les graines sont toxiques, et ont même été utilisées pour créer des insecticides lorsqu'elles sont écrasées. En outre, tout contact avec les yeux peut entraîner de graves problèmes, comme la kératite toxique.
Manger trop de chérimolier sur une base régulière pourrait être associé à un risque accru de maladie de Parkinson en raison des acétogénines qui peuvent avoir des effets négatifs sur le système nerveux.
Comment préparer la chérimole
Lorsque vous achetez des chérimoles, recherchez des fruits lourds, vert foncé, qui sont un peu mous lorsque vous exercez une certaine pression avec vos doigts. Si vous achetez une chérimole trop ferme et pas encore mûre, vous pouvez la laisser mûrir à température ambiante. La peau deviendra plus foncée et elle commencera à être un peu plus molle lorsque vous la presserez, un peu comme l'avocat qui mûrit lorsqu'il est prêt à être mangé ?
Vous pouvez manger le chérimolier mûr avec une cuillère. Il suffit de le couper en deux, de retirer les graines et d'utiliser une cuillère pour extraire la chair. Vous pouvez également éplucher le fruit, le couper en cubes et retirer les graines...
Voici d'autres façons de déguster le chérimolier :
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Mélangez la chérimole dans un smoothie.
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Préparez un sorbet maison avec du chérimolier.
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Ajoutez du cherimoya à une salade tropicale.
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Créez une salsa fraîche avec des dés de cherimoya et de piments jalape?o.
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Préparez une tarte aux chérimoles.
