Un médecin discute des causes et des symptômes de la carence en niacine et donne des conseils pour compléter son alimentation.
Également connue sous le nom de vitamine B3 ou d'acide nicotinique, la niacine est l'une des huit vitamines B. Comme toutes les vitamines B, la niacine joue un rôle dans la transformation des glucides en glucose, le métabolisme des graisses et des protéines et le bon fonctionnement du système nerveux. La niacine aide également l'organisme à fabriquer des hormones liées au sexe et au stress et améliore la circulation et le taux de cholestérol.
Le tryptophane est l'un des acides aminés qui composent les protéines. Votre foie peut convertir en niacine le tryptophane contenu dans les aliments riches en protéines comme les viandes et le lait.
Symptômes d'une carence en niacine
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éruption pigmentée épaisse et squameuse sur la peau exposée au soleil.
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bouche enflée et langue rouge vif
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vomissements et diarrhée
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maux de tête
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apathie
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fatigue
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dépression
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désorientation
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perte de mémoire
Si elle n'est pas traitée, la pellagre peut entraîner la mort. La pellagre peut être réversible avec une supplémentation en niacine prescrite sous la surveillance de votre médecin.
La pellagre est rare aux États-Unis. La plupart des gens obtiennent la quantité recommandée de niacine dans les aliments qu'ils consomment chaque jour. ?
Causes de la carence en niacine
Dans les années 1800, la pellagre était fréquente chez les Américains pauvres dont le régime alimentaire se composait principalement de maïs, de mélasse et de porc salé -- autant de mauvaises sources de niacine. Aujourd'hui, la plupart des habitants des pays développés consomment beaucoup de niacine dans leur alimentation. La carence en niacine est plus susceptible d'être causée par des problèmes qui affectent l'absorption de la niacine ou du tryptophane. La cause la plus fréquente est l'alcoolisme. Parmi les autres causes possibles figurent les troubles du système digestif et un traitement prolongé à l'isoniazide (Laniazid, Nydrazid), un médicament contre la tuberculose.
Traitements de la carence en niacine
L'apport journalier recommandé (AJR) en niacine est de 16 milligrammes par jour pour les hommes et de 14 milligrammes par jour pour les femmes. Les bonnes sources de niacine sont la viande rouge, le poisson, la volaille, les pains et céréales enrichis, ainsi que les pâtes enrichies et les cacahuètes.
Si vous ne consommez pas beaucoup d'aliments riches en niacine ou si vous souffrez d'une maladie qui affecte l'absorption de la niacine ou du tryptophane, parlez-en à votre médecin. Les suppléments de niacine ou les suppléments de multivitamines/minéraux, qui contiennent généralement au moins 20 milligrammes de niacine, peuvent aider à prévenir une carence en niacine.
Les suppléments de niacine tels que l'acide nicotinique ou le nicotinamide sont approuvés par la FDA pour traiter et prévenir les carences en niacine. Sous la supervision d'un médecin, de fortes doses de niacine ou d'acide nicotinique en vente libre ou sur ordonnance peuvent être utilisées pour traiter l'hypercholestérolémie, y compris les triglycérides élevés. L'effet secondaire le plus courant d'une supplémentation en niacine est le rougissement ? Les autres effets secondaires comprennent les nausées, les vomissements, le prurit, l'urticaire, les enzymes hépatiques anormalement élevées et la constipation. Cependant, une trop grande quantité d'acide nicotinique ou de niacine peut être nocive. Évitez de prendre plus que ce que votre médecin vous a prescrit ou recommandé. Si vous prenez des doses de plus de 100 milligrammes par jour, les médecins recommandent des tests périodiques de la fonction hépatique.
Si vous avez des antécédents de goutte, vous devez faire attention à la quantité de niacine que vous consommez car elle est également connue pour élever la concentration d'acide urique sérique.
