What Color Is Your Diet affirme que l'ajout de fruits et légumes de couleurs vives à votre alimentation vous aidera à perdre du poids. Découvrez les faits dans l'examen du médecin.
L'auteur David Heber, MD, affirme que les Américains ne consomment pas assez de fruits et de légumes dans leur alimentation. Son système de catégories de couleurs permet de combler plus facilement les lacunes nutritionnelles. En mangeant un large éventail de fruits et de légumes, vous améliorerez votre santé globale et perdrez du poids.
Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger
Dans le cadre du régime, vous mangerez probablement beaucoup plus de fruits et de légumes.
Vous mangerez une portion (1/2 tasse cuite ou 1 tasse crue) par jour de chacune des sept catégories de couleurs du régime :
Rouge :
Tomates riches en lycopène, pamplemousse rose, pastèque.
Rouge/pourpre :
Raisins riches en anthocyanes, baies, pruneaux, pommes rouges.
Orange :
Carottes riches en alpha et bêta-carotène, mangues, abricots, cantaloup, courges d'hiver.
Orange/jaune :
Oranges, mandarines, pêches, nectarines, papayes riches en caroténoïdes et en vitamine C.
Jaune/vert :
Épinards riches en lutéine et en zéaxanthine ; feuilles de chou vert, de moutarde ou de navet ; maïs ; pois ; avocat ; melon miel.
Vert :
Brocoli, choux de Bruxelles, chou frisé, bok choy riches en sulforaphane, isothiocyanate et indoles.
Blanc/vert :
Ail, oignon, céleri, poires, vin blanc, endive, ciboulette, riches en flavonoïdes.
Le livre propose une semaine d'exemples de menus, et des listes détaillées d'aliments dans chaque groupe de couleurs pour vous aider à créer les vôtres. En dehors des fruits et légumes, le régime comprend :
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Des protéines maigres (blanc d'œuf, soja, poisson sauvage, fruits de mer, volaille à viande blanche, produits laitiers sans matières grasses ou allégés).
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Graisses saines (huile d'olive, avocat, noix)
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Fibres (haricots, graines, pop-corn soufflé)
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Grains entiers
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Herbes et épices
Le régime ne comprend pas :
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Viande rouge riche en graisses
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Poisson d'élevage
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Jaunes d'oeufs
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Beurre, margarine
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Produits de boulangerie entièrement gras
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Graisses trans
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Bonbons ou autres aliments à faible teneur en nutriments
Niveau d'effort : Moyen
Limitations :
Chaque jour, vous mangerez des aliments de chacune des sept catégories de couleurs, plus des protéines à chaque repas, quelques protéines de soja au cours de la journée, des céréales complètes et des exhausteurs de goût, qui apportent de la saveur, du croquant ou de la richesse. Vous ne mangerez pas d'en-cas riches en graisses ou en sucres.
Cuisine et shopping :
Vous cuisinerez ou mangerez au restaurant comme d'habitude, à condition de respecter les consignes du code couleur. Vous trouverez des recettes ainsi que des conseils sur les sorties au restaurant et sur la façon de naviguer dans les rassemblements sociaux tout en suivant le régime.
Les aliments ou les repas emballés :
Non.
Réunions en personne :
Non.
Exercice :
Recommandé. Marcher 10 000 pas par jour est votre objectif, ainsi que d'incorporer un peu de musculation et de cardio dans votre routine.
Tient-il compte des restrictions ou préférences alimentaires ?
Le régime met l'accent sur une grande variété de fruits et de légumes, plus des protéines de soja maigres et des céréales complètes, avec de plus petites portions de graisses saines. Il répond donc aux besoins des personnes à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en sel et aux besoins des végétariens, et peut être adapté aux besoins des végétaliens et des personnes sans gluten, également.
Ce que vous devez savoir en plus
Coût :
Vous dépenserez à peu près le même montant que vous dépensez déjà en épicerie.
Soutien :
Vous faites ce régime par vous-même.
Ce que dit le Dr. Melinda Ratini :
Est-ce que ça marche ?
Tout régime qui gonfle votre assiette de légumes et de fruits colorés et vous débarrasse des viandes grasses, des produits de boulangerie, des graisses trans et du beurre est presque un pari sûr pour éplucher les kilos superflus.
Bien qu'il n'existe pas de recherches spécifiques sur les vertus des différents colorants alimentaires, de nombreuses études confirment l'intérêt d'ajouter tous les types de fruits et de légumes à votre alimentation. Cela favorisera non seulement la perte de poids, mais vous apportera aussi beaucoup de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments.
Mettre le poisson d'élevage sur la sellette est peut-être un peu trop zélé. Il serait peut-être préférable de limiter, plutôt que d'exclure, cette puissante source d'oméga-3.
Est-ce que c'est bon pour certaines maladies ?
Un régime pauvre en graisses et riche en fibres est la clé pour éviter de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et l'hypercholestérolémie. Les aliments de ce régime peuvent être préparés en utilisant peu de sel, il est donc particulièrement bon si vous souffrez d'hypertension artérielle ou si on vous a dit de limiter le sodium dans votre alimentation.
Des recherches ont montré que l'augmentation de la quantité de fibres dans votre alimentation peut non seulement contribuer à réduire votre cholestérol, mais aussi à prévenir certains problèmes gastro-intestinaux, notamment le cancer du côlon.
La perte de poids et l'exercice que ce régime favorise sont les ingrédients clés de la prévention du diabète. Si vous êtes déjà diabétique, vous devrez en parler à votre médecin ou à votre diététicien pour savoir si vous devez adapter votre plan de traitement du diabète avant de commencer ce régime ou tout autre nouveau régime.
Le mot de la fin
Du point de vue de la santé, comment ne pas aimer un plan de régime qui vous permet de choisir parmi un large assortiment de fruits et de légumes, tout en supprimant les graisses, le sel et les calories vides ?
Le plan lui-même est simple à suivre, une fois que vous avez rempli votre réfrigérateur avec les sept couleurs. Il n'y a pas d'étapes à franchir ni de phases de nettoyage pénibles à affronter.
Il est probable que vous devrez faire preuve d'un peu plus d'audace dans votre alimentation et être prêt à essayer de nouvelles choses, surtout si vous préférez les repas à base de viande et de pommes de terre. Vous devrez peut-être aussi aiguiser vos compétences en cuisine et vos couteaux.
Si vous introduisez trop de fibres et de céréales complètes dans votre alimentation d'un seul coup, votre système digestif risque de se rebeller, il est donc préférable d'y aller doucement au début.
Et consultez toujours votre médecin avant d'entreprendre tout changement majeur de votre mode de vie, surtout si vous n'êtes pas en forme ou si vous avez des problèmes de santé.
