Avez-vous souvent envie de sucreries ? Vous vous gavez de glucides ? Le diaporama du docteur offre un aperçu de votre cerveau sur le sucre - et des conseils sur la façon de dompter une dent sucrée afin de perdre du poids.
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Un régime détox au sucre très tendance promet de mettre fin à votre envie de sucreries et de vous aider à perdre du poids. Mais est-ce que ça marche ? Voici la vérité sur les envies de sucre et comment dompter votre envie de sucreries.
Peut-on vraiment être accro au sucre ?
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Certaines personnes utilisent les aliments sucrés d'une manière qui n'est pas saine, même s'il ne s'agit pas d'une véritable addiction. Quelques signes : Vous avez envie de sucre, vous perdez le contrôle et vous mangez plus que prévu.
Votre cerveau et le sucre
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Le sucre alimente toutes les cellules du cerveau. Votre cerveau considère également le sucre comme une récompense, ce qui vous pousse à en vouloir toujours plus. Si vous mangez souvent beaucoup de sucre, vous renforcez cette récompense, ce qui peut rendre difficile la rupture de cette habitude.
Les excès de sucre rapides...
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Pourquoi avez-vous un coup de barre quand vous mangez une barre chocolatée à midi ? Le sucre qu'elle contient - appelé glucide simple - est rapidement transformé en glucose dans votre sang... Votre taux de glycémie augmente. On trouve également des glucides simples dans les fruits, les légumes et les produits laitiers. Mais ceux-ci contiennent des fibres et des protéines qui ralentissent le processus. Ce n'est pas le cas du sirop, du soda, des bonbons et du sucre de table.
Et les baisses de sucre
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Votre corps a besoin de faire passer le glucose de la circulation sanguine vers vos cellules pour obtenir de l'énergie. Pour ce faire, votre pancréas fabrique de l'insuline, une hormone. En conséquence, votre taux de sucre dans le sang peut connaître une baisse soudaine. Cette variation rapide du taux de sucre dans le sang vous donne l'impression d'être épuisé, de trembler et de rechercher d'autres sucreries pour retrouver ce "pic" de sucre. Ainsi, cette friandise sucrée de midi vous a mis sur la voie d'autres mauvaises habitudes alimentaires.
L'amidon peut égaler le sucre
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Vous pensez que vous n'avez pas la dent sucrée, mais vous avez envie de bagels, de chips ou de frites ? Ces féculents sont des glucides complexes que le corps décompose en sucres simples. Consommés en l'absence d'autres aliments, les féculents peuvent faire grimper et chuter la glycémie comme le sucre. C'est le cas du riz blanc et de la farine blanche. Les amidons hautement raffinés comme le pain blanc, les bretzels, les crackers et les pâtes sont les pires.
Les régimes de désintoxication au sucre sont-ils efficaces ?
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Pouvez-vous vaincre votre habitude du sucre en arrêtant d'un coup ? Certains régimes de désintoxication au sucre vous incitent à éviter toutes les sucreries. Cela signifie tous les fruits, les produits laitiers et les céréales raffinées. L'idée est ? de purger votre organisme du sucre. Les changements de régime de ce type sont trop radicaux pour être suivis. Les changements que vous ne pouvez faire que sur le court terme signifient que vous retomberez dans vos anciennes habitudes.
Entraînez vos papilles gustatives
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Vous n'avez pas besoin de sucre autant que vous le pensez. En fait, vous pouvez entraîner vos papilles gustatives à apprécier des choses moins sucrées. Essayez d'éliminer un aliment sucré de votre alimentation chaque semaine. Par exemple, ne prenez pas de dessert après le dîner. Commencez à mettre moins de sucre dans votre café ou vos céréales. Avec le temps, vous perdrez le besoin de ce goût sucré.
Choisissez des sucreries bonnes pour vous
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Vous n'êtes pas obligé de renoncer au sucré. Il suffit de l'obtenir à partir d'autres sources. Essayez les baies fraîches ou la purée de fruits sur les flocons d'avoine au lieu du sucre. Explorez les fruits séchés, congelés ou en conserve (sans trop de sucre ajouté). Un verre de lait écrémé ou un yaourt à faible teneur en sucre peut aider.
Éliminez l'habitude à petits pas
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Si vous apportez de petits changements simples à votre alimentation, il est facile de les maintenir. Commencez par manger plus de fruits et de légumes. Buvez plus d'eau. Vérifiez les étiquettes des aliments et choisissez ceux qui ne contiennent pas beaucoup de sucre. Supprimez un peu de sucre chaque semaine. Après quelques semaines, vous serez surpris de voir à quel point il vous manque peu.
Laissez les protéines vous aider
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Manger des protéines est un moyen facile de freiner les envies de sucre. Les aliments riches en protéines se digèrent plus lentement, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Les protéines ne provoquent pas de pics de glycémie comme le font les glucides et les sucres raffinés. Choisissez des protéines comme le poulet maigre, le yaourt allégé, les œufs, les noix ou les haricots.
Faites le plein de fibres
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Les fibres aident à combattre la démangeaison du sucre de plusieurs façons. Tout d'abord, elles vous permettent de rester rassasié. Les aliments riches en fibres vous donnent également plus d'énergie. Comme ils n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang, il n'y a pas de sensation de faim après. Choisissez des fruits, des légumes et des céréales complètes. Ou étalez du beurre de cacahuète sur une pomme pour un combo protéines/fibres.
Sortez
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L'exercice peut aider à effacer ces envies de sucre et à changer la façon dont vous mangez en général. Vous commencez à vous sentir mieux et à avoir envie d'aliments plus sains. Faites ce que vous aimez, comme marcher, faire du vélo ou nager. Commencez doucement, et travaillez pour atteindre au moins 150 minutes réparties... tout au long de la semaine.
Les édulcorants artificiels peuvent-ils aider ?
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Certaines études suggèrent que les édulcorants artificiels peuvent vous donner envie de plus de sucre. Cela pourrait rendre plus difficile le contrôle de votre poids. Le problème est, selon certains experts, que les édulcorants artificiels ne vous aident pas à briser votre goût pour les sucreries. Soyez à l'écoute de votre corps. Les édulcorants vous donnent-ils envie d'encore plus de sucre ? Si c'est le cas, cherchez ailleurs ce goût sucré.
Limitez également les sucres " sains ".
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Le miel, le sucre brun et le jus de canne peuvent sembler sains. Mais le sucre est du sucre. Qu'il provienne des abeilles ou de la canne à sucre, il peut provoquer une augmentation de votre glycémie. Le miel et les sucres non raffinés sont légèrement plus riches en nutriments, mais leurs calories comptent toujours.
Quelle quantité de sucre est excessive ?
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Si vous êtes comme la plupart des gens aux États-Unis, vous consommez 19 cuillères à café ou plus de sucre ajouté par jour. Cela représente 285 calories, ce qui, selon les experts de la santé, est beaucoup trop. Quelle quantité de sucre devriez-vous consommer ? Selon l'American heart Association, pas plus de 6 cuillères à café par jour pour les femmes. Cela représente environ 100 calories. Les hommes doivent consommer un maximum de 9 cuillères à café. Cela représente environ 150 calories.
Le sucre sous tout autre nom
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On ne voit pas toujours le mot "sucre" sur une étiquette alimentaire. Il porte parfois un autre nom, comme ceux-ci :
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Nectar d'agave
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Sirop de riz brun
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Sirop de maïs à haute teneur en fructose
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Dextrose
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Jus de canne évaporé
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Glucose
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Lactose
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Sirop de malt
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Mélasse
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Saccharose
Faites attention aux articles qui mentionnent toute forme de sucre dans les premiers ingrédients, ou qui contiennent plus de 4 grammes de sucre au total.
Débusquez le sucre caché
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Le sucre peut se cacher dans des aliments où l'on s'y attend le moins. Bien qu'ils ne semblent pas sucrés, le ketchup, la sauce barbecue et la sauce pour pâtes peuvent contenir des quantités importantes de sucre. Il en va de même pour les sauces à salade allégées, le pain, les haricots au four et certains cafés aromatisés. Prenez l'habitude de lire les étiquettes. Filtrez les aliments riches en sucre avant de les mettre dans votre panier.
Le sucre provoque-t-il le diabète ?
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Le sucre en lui-même ne provoque pas de diabète. Mais beaucoup d'excès de sucre peuvent vous y conduire. L'excès de quoi que ce soit, y compris de sucre, peut faire prendre des kilos, pour commencer. Les corps lourds peuvent avoir plus de mal à utiliser l'insuline, l'hormone qui contrôle la glycémie. Lorsque votre corps résiste à l'insuline, la glycémie et votre risque de diabète augmentent.
