Quatre conseils faciles sur les petits changements que vous pouvez apporter à votre alimentation quotidienne et qui peuvent se traduire par de grands changements pour une meilleure santé et une meilleure forme au printemps !
Il n'est pas rare que vous relâchiez un peu l'attention que vous portez à une alimentation saine pendant l'hiver. Après tout, qui peut vous voir dans ces pulls de laine douillets - et encombrants ? Mais le printemps est là, et il est temps de se remettre au travail et de montrer au monde de quoi on est capable. Il suffit de faire quelques petits changements dans votre alimentation quotidienne pour que vous soyez en meilleure santé et en meilleure forme. Voici quatre conseils simples pour vous aider à démarrer.
1. Mangez moins. "Le volume est la clé du succès", déclare Victoria Shanta Retelny, RD, LD, du Northwestern Memorial Hospital Wellness Institute de Chicago. Cela signifie qu'il faut faire le plein d'aliments qui vous donnent le plus d'impact - ou, en langage nutritionnel, la satiété - pour le moins de calories possible.
Dans une étude récente, des scientifiques de l'État de Pennsylvanie dirigés par Barbara Rolls, PhD, ont indiqué que le fait de manger une grande salade hypocalorique en entrée pouvait contribuer à réduire la quantité de calories ingérées pendant le reste du repas. Les chercheurs ont constaté que lorsque les personnes mangeaient 3 tasses de salade hypocalorique avant le déjeuner, elles mangeaient moins pendant tout le repas (12 % de calories en moins) que lorsqu'elles ne mangeaient pas de salade en entrée. Les salades hypocaloriques comprenaient de la laitue iceberg et romaine, des carottes, des tomates, du céleri et des concombres, de la vinaigrette sans matière grasse et de la mozzarella allégée. D'après les résultats de l'étude, les grosses portions donnent l'impression d'avoir beaucoup mangé, même s'il s'agit d'un plat peu calorique.
2. Réchauffez-vous. En tout premier lieu le matin. Les céréales chaudes cuites, comme les flocons d'avoine, ont une densité calorique cinq fois moins élevée que les céréales sèches, explique Jay Kenney, PhD, RD, expert en contrôle du poids au Pritikin Longevity Center and Spa à Aventura, en Floride. Les céréales chaudes ne contiennent que 300 calories par livre, alors que les céréales sèches contiennent entre 1 400 et 2 000 calories par livre. "Les céréales chaudes sont plus rassasiantes", dit Kenney. "Elles vous permettent de rester en forme jusqu'en fin de matinée et d'éviter les fringales de 10 heures du matin."
Manger un petit-déjeuner riche en fibres peut également aider à éviter le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers, explique Victoria Shanta Retelny, soulignant que même si les dernières directives diététiques pour les Américains recommandent trois portions d'aliments à base de céréales complètes par jour, les enquêtes de l'USDA montrent que moins d'une personne sur dix consomme la quantité recommandée de céréales complètes.
3. Pensez vert. En matière de boissons, le thé vert est un choix plus sain que le soda, affirme Molly Kimball, RD, nutritionniste spécialisée dans le sport et le mode de vie au centre de remise en forme Elmwood de la Ochsner Clinic à la Nouvelle-Orléans. Une canette de soda ordinaire contient environ 140 calories, explique Mme Kimball, ce qui se traduit par 9 cuillères à café de sucre. Le thé vert, en revanche, ne contient aucune calorie (si vous ne prenez pas de thé pré-sucré).
Les résultats d'une étude publiés dans le numéro de janvier 2005 de l'American Journal of Clinical Nutrition indiquent que des substances connues sous le nom de catéchines, que l'on trouve dans le thé vert, peuvent inciter l'organisme à brûler des calories, ce qui permet de réduire la graisse corporelle. Ces mêmes catéchines sont également riches en propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, ce qui donne au thé vert encore plus de punch. Un bonus supplémentaire : le thé vert peut être aussi satisfaisant qu'un soda glacé. Recherchez différentes variétés ; le thé vert à la poire, par exemple, servi glacé, sera une boisson savoureuse et rafraîchissante dans les mois chauds à venir.
4. Pause chocolat.
" Un carré de chocolat de bonne qualité peut grandement contribuer à freiner les fringales ", explique Molly Kimball, de la clinique Ochsner. Cela signifie que, oui, le chocolat est non seulement autorisé dans un programme d'alimentation saine, mais en fait encouragé. Mais tenez-vous en au chocolat noir, dit Mme Kimball. Non seulement sa saveur plus prononcée vous procure une plus grande satisfaction à chaque bouchée, mais il a été démontré que les propriétés antioxydantes du chocolat noir réduisent le risque de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle et de diabète. Le chocolat noir est également une bonne source de magnésium, de fer et de potassium, et il stimule la sérotonine, ce qui peut avoir une influence positive sur votre humeur.
"Avoir un morceau de chocolat chaque jour est relaxant, indulgent ... et sain", dit Kimball. "Sans oublier qu'il a bon goût !"
