Comment elles affectent votre appétit et votre poids
Vos "hormones de la faim
Comment elles affectent votre appétit et votre poids
Par Elaine Magee, MPH, RD Révisé par Brunilda Nazario, ?MD Par le médecin Archives
S'il existait une hormone dans votre corps dont la principale fonction était de vous donner faim, la plupart d'entre nous n'en seraient probablement pas très friands. (Je ne sais pas pour vous, mais avoir un bon appétit n'a jamais été un problème pour moi). Mais s'il existait une hormone qui diminuait notre appétit, nous en commanderions des seaux !
Eh bien, laissez-moi vous présenter des hormones qui font exactement cela : les "hormones de la faim", la leptine et la ghréline.
La leptine est une hormone, fabriquée par les cellules graisseuses, qui diminue l'appétit. La ghréline est une hormone qui augmente l'appétit et joue également un rôle dans le poids corporel.
Les niveaux de leptine - l'hormone qui coupe l'appétit - sont plus faibles lorsque vous êtes mince et plus élevés lorsque vous êtes gros. Mais de nombreuses personnes obèses ont développé une résistance aux effets coupe-faim de la leptine, explique l'experte en obésité Mary Dallman, PhD, de l'Université de Californie à San Francisco.
Voici ce que nous savons à ce jour sur les "hormones de la faim" et ce que nous pouvons faire pour aider à contrôler nos appétits.
Ce que nous savons sur la ghréline
La ghréline, l'augmentateur d'appétit, est libérée principalement dans l'estomac et on pense qu'elle signale la faim au cerveau. On pourrait s'attendre à ce que le corps augmente la ghréline si une personne ne mange pas à sa faim et la diminue si elle mange trop. Or, on a constaté que les niveaux de ghréline augmentaient chez les enfants souffrant d'anorexie mentale et diminuaient chez les enfants obèses.
Des chercheurs allemands ont suggéré que le taux de ghréline joue un rôle important dans la rapidité avec laquelle la faim revient après un repas. Normalement, le taux de ghréline augmente considérablement avant de manger, ce qui signale la faim. Ils diminuent ensuite pendant environ trois heures après le repas.
Mais certains chercheurs pensent que la ghréline ne joue pas un rôle aussi important qu'on le pensait dans la détermination de l'appétit. Ils pensent que son rôle dans la régulation du poids corporel pourrait en fait relever d'un processus plus complexe.
Ce que nous savons de la leptine
Des deux hormones, la leptine -- le coupe-faim -- semble être le plus grand acteur de l'équilibre énergétique de notre corps. Certains chercheurs pensent que la leptine aide à réguler la ghréline.
La leptine aide à signaler au cerveau que l'organisme dispose de suffisamment de réserves d'énergie, comme la graisse corporelle. Mais de nombreuses personnes obèses ne répondent pas aux signaux de la leptine, même si leur taux de leptine est plus élevé.
En général, plus vous avez de graisse, plus la leptine est présente dans votre sang. Mais ce taux varie en fonction de nombreux facteurs, notamment la date de votre dernier repas et vos habitudes de sommeil.
Une étude a montré que des rats auxquels on avait administré des doses de leptine finissaient par manger moins, mais cet effet n'a duré que deux semaines environ. Il semble que les rats aient développé une résistance aux effets coupe-faim de la leptine.
Comment contrôler les hormones de la faim
Existe-t-il des moyens de contrôler nos " hormones de la faim ", et donc de freiner nos appétits ? C'est possible -- en évitant les aliments riches en graisses.
Lorsque nous mangeons, des messages sont envoyés à diverses parties de notre corps pour nous dire que nous avons assez mangé. Mais lorsque nous mangeons des repas gras, ce système ne fonctionne pas aussi bien, explique le Dr Dallman. Manger gras a tendance à conduire à manger plus de calories, à prendre du poids et à stocker les graisses, dit Dallman. Les chercheurs ont constaté certains de ces effets après seulement trois jours d'un régime riche en graisses.
Mais les chercheurs ont montré qu'un régime riche en "bons" glucides (comme les céréales complètes) ou un régime riche en protéines supprime la ghréline plus efficacement qu'un régime riche en graisses.
Une chose qui pourrait aider (et qui ne fera certainement pas de mal) est de dormir suffisamment ! Dans une étude portant sur 12 jeunes hommes, le manque de sommeil a été associé à une augmentation des taux de ghréline, de l'appétit et de la faim, par rapport aux personnes dormant 10 heures par nuit.
Tout compte fait, ces résultats viennent s'ajouter à l'énorme quantité de preuves montrant qu'éviter un régime riche en graisses est l'une des clés du maintien d'un poids sain.
