Vous avez une grande envie de sucreries ? Suivez les conseils simples du médecin et réduisez la quantité de sucre que vous consommez.
Réduisez votre consommation de sucre
Archives du médecin
Par Vanessa Voltolina
Vous avez vu les nouvelles, lu les gros titres et entendu cet ami particulièrement soucieux de sa santé vous dire que vous mangez trop de sucre - tout cela alors que vous rêviez de ce délicieux café venti et de cette boisson à la crème fouettée que vous prévoyez de déguster plus tard.
Même si vous ne faites pas partie des 65 % d'Américains qui sont en surpoids ou obèses, vous devez surveiller votre consommation de sucre. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le sucre ne devrait représenter que 6 à 10 % de nos calories quotidiennes. Cela équivaut respectivement à 120 à 200 calories et à 30 à 50 grammes par jour pour un régime de 2 000 calories, explique Jenny Champion, éducatrice certifiée en diabétologie à New York. Mais les recherches suggèrent qu'en réalité, les sucres ajoutés représentent environ 13 % de la consommation totale des adultes américains. (Holy schnikes, Batman !) C'est important, en fin de compte, car les sucres excédentaires se transforment en graisses. Ce n'est pas seulement un inconvénient pour le maintien du poids ; cela peut également entraîner une maladie du foie (une des principales causes de transplantation du foie) et une inflammation, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
Selon les experts, les pires coupables en matière de sucre ajouté sont les sodas sucrés, les jus de fruits et les boissons énergisantes. La principale source alimentaire [de sucres ajoutés] est constituée par les desserts à base de céréales, déclare Joan Salge Blake, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics et auteur de Nutrition & You. (Pensez-y : les aliments transformés, comme les biscuits, les gâteaux, les tartes et les petits gâteaux).
Selon Mme Champion, il y a cependant une source moins attendue. L'aliment le plus populaire - et étonnamment chargé en sucre - dit-elle. "C'est ce loup déguisé en mouton qu'on appelle le smoothie aux fruits. Si vous achetez l'une de ces friandises dans un stand de smoothie ou de milkshake, vous finirez par absorber plus de 50 grammes de sucre et par dépasser votre quota quotidien de sucre."
Convaincu de réduire votre consommation de sucre, ne serait-ce qu'un peu ? Voici par où commencer :
Bien : Remplacez au moins une boisson sucrée par une autre.
L'un des changements les plus faciles -- et pourtant les plus significatifs -- que vous pouvez faire est de supprimer le punch aux fruits ou le soda sucré, explique Keri Gans, nutritionniste et auteur de The Small Change Diet. Commencez doucement, en remplaçant une boisson sucrée par jour. Optez pour de l'eau aromatisée avec des fruits frais ou un soupçon de jus de fruits, dit Keri Gans. Je pense également que les sodas light sont acceptables, tant que vous n'en prenez qu'un par jour.
Une fois que vous vous sentez à l'aise, continuez à échanger les boissons sucrées jusqu'à ce que vous les supprimiez complètement. Après avoir commencé, vous commencerez à changer votre palais, dit Blake, et ces boissons sucrées pourraient commencer à avoir un goût trop sucré. Blake suggère également de remplir des bacs à glaçons de limonade ou de jus d'orange. Une fois que les cubes ont durci, ajoutez-les à votre verre d'eau plate ou gazeuse. J'adore aussi les pichets d'eau avec des infusions de fruits, dit Blake. Achetez-en un ! Vous aurez l'impression d'être dans un spa et de vous faire dorloter."
Mieux : Soyez sélectif dans votre douceur
Maintenant que vous avez supprimé la plupart, sinon la totalité, de vos boissons sucrées, il est temps de vous pencher sur vos autres sources de sucre quotidiennes. (Nous supposons que cela implique du pain, des biscuits et autres.) Au lieu d'attraper un petit gâteau pour satisfaire votre envie, trouvez du sucré ailleurs, dit Gans. Choisissez un fruit pour le dessert plutôt qu'un aliment à base de céréales, ou remplacez votre barre chocolatée de midi par un yaourt aromatisé. Ces petites substitutions peuvent non seulement faire une grande différence, mais le fait de choisir une alternative vous permettra probablement de découvrir la quantité de sucre ajouté que vous consommiez au départ. (Effrayant, oui - mais au moins vous le savez maintenant, n'est-ce pas ? Bien.)
Assurez-vous d'avoir ces alternatives sucrées à portée de main en étant plus sélectif dans vos achats au magasin. Oui, ces sacs de boucles fruitées et de biscuits aux pépites de chocolat sont moins chers si vous les achetez en vrac, mais ils ont tendance à être chargés de sucre ajouté. Et une fois que vous les avez ramenés à la maison, vous pouvez vous sentir obligé de les manger (nous croyons à la politique du "pas de cookie oublié"). N'achetez pas trop, dit Blake. Au lieu de faire le plein de biscuits emballés, achetez-en un gourmet dans une boulangerie pour vous faire plaisir. En plus d'en augmenter la qualité (il est probablement fait avec de meilleurs ingrédients), vous vous sentirez plus satisfait. Imaginez-vous en train de manger quelques bouchées de ce biscuit gourmet, plutôt que de tenir en otage un sac de céréales sucrées sur votre canapé. Le choix semble assez clair.
Le meilleur : partager les aliments sucrés
OK, vous buvez de l'eau à la place du soda et vous essayez d'être plus sélectif avec les aliments qui contiennent du sucre. Maintenant, pour la pièce de rsistance : Vous pouvez toujours avoir votre gâteau et le manger, aussi. Profitez du dessert, dit Gans. Il suffit de le couper en deux et de le partager avec un ami - ou quelques amis. En partageant, vous profiterez non seulement d'une friandise décadente, mais vous ne ferez pas autant de dégâts sur le plan du sucre. Faites en sorte que les sucres ajoutés soient réservés aux occasions spéciales, et vous serez sur la bonne voie pour réduire votre consommation de sucre.
