Une alimentation saine comprenant une variété de "super aliments" vous aidera à maintenir votre poids, à combattre les maladies et à vivre plus longtemps.
Imaginez un super aliment - et non un médicament - suffisamment puissant pour vous aider à réduire votre taux de cholestérol, votre risque de maladie cardiaque et de cancer et, en prime, pour vous mettre de meilleure humeur. Avons-nous mentionné qu'il n'y a aucun effet secondaire ? Vous en feriez sûrement un stock à vie. Et devinez quoi ? Ces super aliments qui changent la vie sont disponibles dès maintenant dans votre supermarché local.
"L'effet que l'alimentation peut avoir sur la façon dont vous vous sentez aujourd'hui et à l'avenir est stupéfiant", déclare la nutritionniste Elizabeth Somer, auteur de Food & Mood, Nutritionfor a Healthy Pregnancy, et The Essential Guide to Vitamins and Minerals.
"Même les gens qui sont en bonne santé peuvent faire quelques ajustements et l'impact sera étonnant", dit Somer. "Je dirais que 50 à 70 % des souffrances pourraient être éliminées par ce que les gens mangent et comment ils bougent : les maladies cardiaques, le diabète, le cancer, l'hypertension peuvent tous être impactés."
Vous n'avez pas besoin d'aliments spécifiques pour des maux spécifiques. Une alimentation saine intégrant une variété des super aliments suivants vous aidera à maintenir votre poids, à combattre les maladies et à vivre plus longtemps. Une chose qu'ils ont tous en commun : "Chaque superaliment est un 'vrai' aliment (non transformé)", souligne Somer. "Vous ne trouvez pas de chips enrichies dans la catégorie des super aliments".
Les meilleurs super aliments offrant une super protection de la santé.
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Haricots
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Myrtilles
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Brocoli
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Avoine
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Oranges
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Citrouille
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Saumon
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Soja
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Epinards
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Thé (vert ou noir)
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Tomates
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Dinde
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Noix
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Yogourt
Les myrtilles, un super aliment antioxydant
Bourrées d'antioxydants et de phytoflavinoïdes, ces baies sont également riches en potassium et en vitamine C, ce qui en fait le premier choix des médecins et des nutritionnistes. Non seulement elles peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer, mais elles sont également anti-inflammatoires.
"L'inflammation est un facteur clé de toutes les maladies chroniques, les myrtilles ont donc une foule d'avantages", explique Ann Kulze, MD, de Charleston, S.C., auteur de Dr. Ann's 10 Step Diet : A Simple Plan for Permanent Weight Loss and Lifelong Vitality. Lorsque vous choisissez des baies, notez que plus elles sont foncées, plus elles contiennent d'antioxydants. "Je dis à tout le monde d'en manger une portion (environ 1/2 tasse) chaque jour", dit Kulze. "Les congelés sont tout aussi bons que les frais". Veillez également à inclure beaucoup d'autres fruits et légumes dans votre alimentation. N'oubliez pas non plus qu'en général, plus ils sont colorés, plus ils contiennent d'antioxydants.
Le poisson riche en oméga 3, un super aliment pour le cœur, les articulations et la mémoire.
"Nous savons que les oméga 3 que l'on trouve dans le poisson réduisent le risque de maladie cardiaque, aident l'arthrite, et peuvent éventuellement aider à la perte de mémoire et à la maladie d'Alzheimer", dit Somer. "Certaines données montrent qu'ils réduisent également la dépression".
Les oméga-3 sont surtout présents dans les poissons gras d'eau froide : Recherchez le saumon sauvage (et non d'élevage), le hareng, les sardines et le maquereau. Essayez d'en consommer deux à trois portions par semaine. D'autres formes d'oméga 3 sont disponibles dans les œufs enrichis, les graines de lin et les noix. Ces super aliments ont l'avantage supplémentaire d'être riches en graisses monoinsaturées, qui peuvent réduire le cholestérol.
Le soja, un super aliment pour réduire le cholestérol.
Une étude rapportée dans The Journal of the American Medical Association en 2003 a montré qu'un régime à base de fibres de soja, de protéines d'avoine et d'orge, d'amandes et de margarine à base de stérols végétaux faisait baisser le cholestérol autant que les statines, le médicament contre le cholestérol le plus prescrit. "Recherchez du tofu, du lait de soja ou de l'edamame, mais pas de la poudre de soja", précise M. Somer. En d'autres termes, la sauce soja ne fera pas l'affaire. Une mise en garde : si vous avez des antécédents familiaux de cancer du sein, il n'est pas recommandé de consommer du soja en plus.
Les fibres, un super aliment pour la perte de poids et le cholestérol.
Une alimentation riche en fibres vous aidera à maintenir des taux de cholestérol et de glycémie sains. En prime, comme les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, c'est un excellent outil de gestion du poids. Les céréales complètes, les haricots, les fruits et les légumes en sont tous de bonnes sources. Essayez d'ajouter des haricots à votre salade, recommande Kulze. "Les haricots frais, congelés ou séchés sont les meilleurs. Vous pouvez utiliser des conserves, mais elles ont tendance à être plus riches en sodium", prévient Kulze.
Le thé, un super aliment pour réduire le cholestérol et prévenir le cancer.
"Le pouvoir antioxydant global du thé noir est le même que celui du thé vert", explique Kulze, "mais le thé vert contient de l'ECGC, un puissant antioxydant qui nous semble vraiment très spécial." Une récente étude japonaise sur le thé vert a révélé que les hommes qui en buvaient régulièrement avaient un taux de cholestérol plus faible que ceux qui n'en buvaient pas. Des chercheurs espagnols et britanniques ont également montré que l'ECGC pouvait inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Pour un double coup de pouce santé, remplacez les sodas sucrés par du thé.
Calcium
OK, OK, vous connaissez la chanson : Le calcium aide à construire des os solides et à prévenir l'ostéoporose. Recherchez-le dans les produits laitiers ou les compléments alimentaires. Bonus supplémentaire : certaines études montrent que le calcium aide à la perte de poids. Voici les niveaux de calcium recommandés pour les adultes par l'USDA :
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De 9 à 18 ans : 1 300 mg
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De 19 à 50 ans -- 1 000 mg
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51 ans et plus -- 1 200 mg
Et enfin, le plus délicieux des super aliments : le chocolat noir
De nouvelles recherches ont montré que le chocolat noir regorge d'antioxydants et peut abaisser la tension artérielle. Kulze recommande de rechercher du chocolat avec une teneur en cacao de 60 % ou plus ; plus il est foncé, mieux c'est. En outre, plus il est noir, plus sa teneur en graisses et en sucre est faible. C'est notre type d'aliment santé !
