Choisir le bon plan peut simplifier les repas et vous aider à rester sur la bonne voie avec un régime adapté au diabète.
C'est là qu'un service de livraison de repas pour diabétiques peut être votre allié.
"Le bon service de livraison de repas peut vous éviter de vous tromper en vous proposant un repas équilibré", explique Melissa Nieves, LND, MPH, diététicienne et auteur du blogue Fad Free Nutrition. "Parfois, les gens n'ont pas le temps de planifier, de faire les courses pour les ingrédients ou de préparer un repas, ce qui fait de la commande auprès d'un service de repas une excellente option."
Les avantages de l'utilisation d'un plan de repas
Les plans de livraison de repas permettent de réaliser des économies par rapport aux repas pris à l'extérieur, et offrent la commodité de ne pas avoir à cuisiner soi-même. Ils vous donnent également plus de contrôle que de manger au restaurant.
" La plupart du temps, les repas pris à l'extérieur sont riches en graisses, en sucre et en sodium -- des ingrédients que les personnes diabétiques doivent limiter ", explique Sandra Arvalo Valencia, MPH, porte-parole de l'Association of Diabetes Care and Education Specialists. "Les repas livrés à domicile qui sont personnalisés en fonction de vos besoins en matière de soins de santé devraient être moins riches en ces nutriments."
Les plans de repas rendent également plus difficile de trop manger. Les portions sont généralement plus petites que dans les restaurants et il est plus facile de les diviser que de préparer des recettes en grande quantité. Cependant, vous devez vérifier le nombre de repas contenus dans une portion.
"Beaucoup d'entre eux contiennent quatre portions", explique Eugene Arnold, responsable du programme de formation à l'autogestion du diabète du Johns Hopkins Diabetes Center. "Si vous obtenez un kit de repas fait pour une famille, et que vous et votre conjoint mangez tout le kit, vous allez un peu à l'encontre du but recherché."
Certains programmes de livraison de repas vous envoient les ingrédients prêts à assembler. D'autres vous envoient un repas entièrement préparé que vous réchauffez et servez. Mais tous les plans de repas ne sont pas également favorables au diabète.
Ce qu'il faut rechercher dans un régime
Tout plan de repas que vous choisissez devrait être basé sur le guide d'alimentation saine My Plate du gouvernement, explique Tami Ross, porte-parole de l'Association of Diabetes Care and Education Specialists.
"Environ la moitié de l'assiette devrait être couverte de légumes non féculents, car ceux-ci n'affecteront pas beaucoup la glycémie", dit-elle. Les brocolis, les carottes, les courgettes, les poivrons et les asperges en sont des exemples. Divisez l'autre moitié de votre assiette en deux parties égales : une protéine (poitrine de poulet, poisson ou tofu) et un féculent (maïs, quinoa ou riz brun).
Les programmes conçus par un diététicien et contenant des informations nutritionnelles sont également à rechercher, ajoute Mme Ross.
Quelques autres éléments à prendre en compte lorsque vous comparez les régimes :
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Les repas sont-ils pauvres en calories, en sucre, en graisses saturées, en glucides et en sodium ?
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Sont-ils préparés avec des ingrédients frais ?
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Pouvez-vous les personnaliser en fonction de vos besoins de santé, de vos goûts, de vos préférences et de vos sensibilités/allergies alimentaires ?
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Pouvez-vous vous offrir le plan ?
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Combien de travaux préparatoires devrez-vous faire ?
La question la plus importante à se poser est de savoir si vous aimerez la nourriture. " Vous devez choisir quelque chose qui est durable ", dit Arnold.
Comment rechercher les glucides, les calories et les nutriments ?
Surveiller votre taux de glucides est un élément important de la gestion du diabète. Si vous êtes en surpoids, vous voudrez également savoir combien de calories vous consommez à chaque repas. Et la teneur en sodium est importante pour toute personne qui gère également son hypertension artérielle.
Certains plans incluent une étiquette de valeur nutritive sur leurs repas. Si ce n'est pas le cas, vous devrez fouiller un peu sur le site Web de la compagnie ou l'appeler pour demander les informations nutritionnelles.
"Ma dernière ressource serait de rechercher et de calculer les calories des repas à l'aide d'un site Web ou d'une application comme nutritiondata.com", explique M. Valencia. Un diététicien peut également vous aider à déchiffrer le contenu nutritionnel des repas.
Faites attention aux sources cachées de glucides. "Les mystères vont se trouver dans les sauces", déclare Scott Crow, PhD, éducateur en diabète à l'hôpital Shands de l'Université de Floride. Certaines sauces ont beaucoup de sucre ajouté ou sont épaissies avec de la farine ou de la fécule de maïs. Si vous n'êtes pas sûr du contenu de la sauce, Scott Crow suggère de la commander à part et de l'utiliser avec parcimonie.
Le véritable test d'un plan de livraison de repas est son effet sur votre glycémie. "Ce que les gens doivent faire, c'est vérifier leur taux de glucose avant de manger, manger le repas, puis le vérifier deux heures après", suggère Arnold. "Vous pourrez alors voir à quel point votre taux de glucose a changé. Cela vous dira tout de suite si le régime est bon pour votre diabète. "
Autres conseils pour une alimentation respectueuse du diabète
Un plan de livraison de repas pour diabétiques permet de manger facilement au moins un repas sain par jour. Mais vous devez toujours vous débrouiller seul pour les deux autres repas. Vous pouvez emprunter quelques conseils ou recettes à votre service de repas pour vous aider à planifier le petit-déjeuner et le déjeuner.
M. Crow suggère de concentrer vos repas sur des aliments complets comme les fruits, les légumes et les céréales complètes. Ce sont de bonnes sources de fibres et d'autres nutriments. "Plus vous avez de fibres, plus votre estomac met de temps à digérer un repas. Le pic de glucose est moins important", explique-t-il.
N'oubliez pas un élément essentiel d'un repas qui n'est pas prévu dans votre régime. "Vous pouvez commander vos repas livrés, mais que buvez-vous avec ?" demande Ross. Les sodas, le thé sucré et les jus de fruits sont pleins de glucides et de calories. Et l'alcool peut faire chuter votre glycémie. L'eau ou les boissons sans sucre sont les meilleures boissons pour accompagner votre repas.
