Un médecin met en perspective le comptage des glucides et la consommation de fibres pour les personnes atteintes de diabète.
Les glucides proviennent des sucreries, des fruits, du lait, des yaourts, du pain, des céréales, du riz, des pâtes, des pommes de terre et d'autres légumes ?
Il peut être utile de compter les glucides provenant de ce que vous mangez ou buvez et de les répartir équitablement entre les repas afin que votre organisme ne soit pas submergé par un apport soudain et important de glucides. Si vous en consommez plus que ce que votre réserve d'insuline peut supporter, votre taux de glycémie augmente. Si vous mangez trop peu de glucides, votre taux de glycémie risque de tomber trop bas.
Avec le comptage des glucides, vous pouvez prendre presque n'importe quel produit alimentaire en rayon, lire l'étiquette et utiliser les informations sur les grammes de glucides pour intégrer l'aliment dans votre plan de repas... Vous remarquerez que la concentration de glucides... dans une barre chocolatée et un jus de fruit est beaucoup plus élevée que dans un fruit frais...
Le comptage des glucides est surtout utile pour les personnes qui utilisent de l'insuline plusieurs fois par jour ou portent une pompe à insuline, ou qui souhaitent plus de flexibilité et de variété dans leurs choix alimentaires. La quantité et le type d'insuline qui vous sont prescrits peuvent influer sur la flexibilité de votre plan de repas.
Vous n'êtes pas obligé de compter les glucides. Vous pouvez plutôt utiliser les listes d'échange d'aliments pour diabétiques. Demandez l'avis de votre médecin ou d'un diététicien agréé à ce sujet.
Comment les fibres aident
Les fibres aident à contrôler la glycémie. Elles vous aident également à réduire votre mauvais cholestérol (LDL).
La plupart des Américains ont besoin de plus de fibres dans leur alimentation. L'Américain moyen ne consomme qu'environ la moitié des fibres nécessaires au quotidien.
Les fibres proviennent des aliments végétaux, alors prévoyez de manger davantage de ces aliments :
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Fruits et légumes frais
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Haricots secs et pois cuits
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Pains, céréales et crackers à base de céréales complètes.
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Riz brun
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Produits à base de son
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Noix et graines
Bien qu'il soit préférable d'obtenir des fibres à partir de sources alimentaires, les suppléments de fibres peuvent également vous aider à obtenir les fibres quotidiennes dont vous avez besoin. Le psyllium et la méthylcellulose en sont des exemples.
Augmentez lentement votre consommation de fibres pour éviter les gaz et les crampes. Il est également important d'augmenter la quantité de liquides que vous buvez.
