Le fait de contrôler la taille de vos portions peut vous aider à éviter les complications liées au diabète. Mais qu'est-ce qu'une portion ? Le médecin vous en dira plus.
Disons que vous mangez une tasse de riz au dîner. Mais une portion correspond en fait à 1/3 de tasse. Vous avez donc consommé trois fois plus de glucides que vous ne le pensiez.
Pour éviter ces erreurs, apprenez à connaître la taille réelle d'une portion. Et pour obtenir l'aide d'un expert, parlez-en à votre diététicien ou à un éducateur certifié en diabète.
Fruits : 1 portion
1/2 banane 1 petite pomme, orange ou poire 1/2 tasse de fruits hachés, cuits ou en conserve.
Légumes : 1 portion
1 tasse de légumes à feuilles crus 1/2 tasse d'autres légumes cuits, crus (hachés) ou en conserve 1/2 tasse de jus de légumes.
Pain, céréales, riz, légumes féculents et pâtes : 1 portion.
1 tranche de pain 1/2 muffin anglais, petit pain, petit bagel ou pain pita 1 tortilla de 6 pouces 4-6 craquelins 2 galettes de riz 1 once de céréales prêtes à consommer 1/2 tasse de céréales cuites, de pâtes ou de boulgour 1/3 de tasse de riz cuit 1 petite pomme de terre ou 1/2 grosse pomme de terre 1/2 tasse de patates douces ou d'ignames 1/2 tasse de maïs en grains ou d'autres légumes féculents comme la courge d'hiver, les pois ou les haricots de Lima.
Noix, volaille, poisson, œufs, haricots secs, fromage et viande : 1 portion.
2-3 onces de bœuf maigre cuit, de veau, de porc, d'agneau, de poulet, de dinde ou de poisson 2-3 onces de fromage naturel faible en gras (comme le suisse, le cheddar, le muenster, le parmesan, la mozzarella et autres) 1/2 tasse de haricots secs cuits 1/4 tasse de tofu 1 œuf (ou une portion égale de substitut d'œuf) 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide 2 onces de fromage fondu (américain) 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras 1/2 tasse de thon en conserve (emballé dans l'eau).
Lait et yaourt : 1 portion
1 tasse de lait à faible teneur en matières grasses1 tasse de yaourt à faible teneur en matières grasses (non sucré ou sucré avec de l'aspartame, du sucralose ou d'autres édulcorants artificiels).
