Les envies de glucides, un symptôme de la dépression

Si le temps hivernal déclenche des envies de glucides, vous souffrez peut-être de dépression saisonnière.

Si le temps hivernal déclenche des envies de glucides, vous n'êtes pas seul. De nombreuses personnes grignotent davantage d'aliments contenant des glucides en hiver, parfois dans un effort inconscient pour améliorer leur humeur, explique Judith Wurtman, PhD, ancienne scientifique au Massachusetts Institute of Technology et co-auteur de The Serotonin PowerDiet.

Comment savoir si vos envies saisonnières de glucides sont dans la norme ou un symptôme possible de dépression hivernale ?

Les fringales de glucides : Que sait-on ?

Si vous suivez un régime amaigrissant qui met l'accent sur l'augmentation des protéines et la réduction extrême des glucides, cela peut expliquer votre envie, quelle que soit la saison, explique Evelyn Tribole, RD, diététicienne à Newport Beach, Ca, et auteur de Healthy Homestyle Cooking.

Elle a observé ce type d'envie de glucides chez les personnes au régime qu'elle conseille. "C'est un mécanisme de survie", dit-elle. "Vous ne voulez pas tuer pour un morceau de brocoli, mais vous tueriez pour un morceau de pain". C'est un signal clair, dit-elle, que votre corps a besoin de plus de glucides et non une envie anormale.

Mais si vous n'êtes pas au régime et que vous vous surprenez à manger plus de glucides dès que le temps se rafraîchit, c'est une habitude courante chez les personnes souffrant de troubles affectifs saisonniers, ou TAS, parfois appelés "blues de l'hiver", explique Wurtman au docteur.

Avec son mari, le professeur Richard J. Wurtman du MIT, Judith Wurtman a longtemps fait des recherches sur les glucides et leur lien avec la dépression. Les Wurtman δ un article de référence à ce sujet dans Scientific American en 1989 et de nombreux autres dans les revues médicales depuis lors.

Ce qu'ils ont trouvé :

• Ces "craveurs de glucides" peuvent manger 800 calories supplémentaires ou plus par jour. Si de nombreux accros aux glucides sont en surpoids ou obèses, d'autres peuvent contrôler leur poids en faisant plus d'exercice, en mangeant moins aux repas ou en se tournant vers des aliments à faible teneur en glucides, comme le pop-corn sans beurre.

• Les amateurs de glucides semblent se tourner inconsciemment vers les aliments riches en glucides pour améliorer leur humeur. Dans une autre étude, les Wurtmans ont constaté que les personnes avides de glucides déclaraient être moins déprimées après avoir mangé des en-cas riches en glucides, tandis que les personnes non avides de glucides disaient se sentir endormies après en avoir mangé.

Lorsque les personnes en manque de glucides mangent des aliments riches en glucides, elles se sentent mieux au bout de 20 minutes environ, explique Wurtman au médecin. Cela s'explique par le fait que lorsque vous mangez des glucides, vous produisez davantage de sérotonine, l'hormone du bien-être qui est également stimulée lorsque vous prenez un antidépresseur.

Vos envies de glucides : Normale ou pas ?

Pour décider si vos envies de glucides en hiver sont normales ou non, analysez-les, suggèrent Wurtman et Edward Abramson, PhD, psychologue et professeur émérite à la California State University, Chico, qui a écrit le livre Emotional Eating. Posez-vous ces trois questions :

Les envies de glucides : L'amateur de brownie

Prenons l'exemple d'une adepte des glucides conseillée un jour par Wurtman, dont les fringales étaient clairement incontrôlables.

En été, cette femme travaillait dans un bureau toute la journée et marchait régulièrement pour faire de l'exercice après le travail. Mais dès que les jours raccourcissaient et que la température baissait, la femme disait à Wurtman qu'elle rentrait chez elle et se terrait, trop fatiguée pour aller où que ce soit.

Un soir, alors qu'elle se sentait plus déprimée que d'habitude, elle a eu envie d'un brownie de sa boulangerie préférée, située à quatre pâtés de maisons. Elle s'est emmitouflée et a marché jusqu'à la boulangerie pour acheter des brownies.

"Il faut que je mange ces brownies", a-t-elle dit à Wurtman.

Elle les achetait plusieurs fois par semaine pendant l'hiver, se souvient Wurtman. "Elle était prête à sortir dans le froid et le vent glacé pour aller chercher un brownie. C'est la nature de l'envie".

Et c'est le type d'envie lié à la dépression saisonnière, dit-elle.

Les fringales de glucides : Un confort plus sain

Si vous avez décidé que vos envies de glucides sont incontrôlables et que vous êtes peut-être déprimé, les experts suggèrent de demander l'aide de votre médecin ou de votre thérapeute.

Par vous-même, vous pouvez également parvenir à contrôler vos envies de glucides. Voici comment :

• Planifiez vos repas en fonction de vos envies

  . Les experts s'accordent à dire que les envies de glucides se renforcent au fil de la journée. Alors, mangez aussi sainement que possible au petit-déjeuner et au déjeuner, en privilégiant les aliments riches en protéines, dit Wurtman. "L'après-midi, au moment où le soleil et votre humeur commencent à baisser, prenez une collation à base de glucides - pop-corn ou céréales pour le petit déjeuner - vers 16 heures." Puis, pour le dîner, choisissez des pâtes, du riz ou des gaufres.

• Privilégiez les glucides qui sont des "aliments lents".

  L'un des préférés de Tribole : le chocolat chaud. "Vous obtenez des glucides dans le lait et le chocolat sucré", dit-elle. "C'est difficile d'engloutir du chocolat chaud, alors vous allez le savourer".

• Tournez-vous vers les ragoûts riches en glucides.

  Essayez les soupes et les ragoûts riches en glucides, comme les pommes de terre, en hiver, dit Tribole. En plus de vous rassasier et de satisfaire l'envie de glucides, cela peut vous aider lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner. "Cuisinez les ragoûts une fois le week-end", dit Tribole, suggérant une grande marmite pleine, "et vous avez des repas le reste de la semaine."